DaniSei darbai

[Darius_D]

DaniSei, šefo peilis dailus, bet man įdomu kaip tokios formos rankena praktikoje? Patogi? Šefo peilis šiaip dirba rimtus darbus, tai "zachvatas" turėtų būti ir patogus ir tvirtas

Didelės jėgos naudoti dirbant su tokiu peiliu nereikia, daug svarbiau yra valdymo galimybės. O tokios formos kotas peilį leidžia valdyti puikiai.

[DaniSei]

DaniSei, šefo peilis dailus, bet man įdomu kaip tokios formos rankena praktikoje? Patogi? Šefo peilis šiaip dirba rimtus darbus, tai "zachvatas" turėtų būti ir patogus ir tvirtas

Darius jau pakomentavo apie jo "agility" - tai yra faktas, kad peilio kontrolė su juo yra supaprastinta, prie ko prisideda ir bendras peilio lengvumas.
Dar papildysiu, kad japoniško stiliaus peiliai yra gana liauni - ploni ir labai kieti, tad sunkūs darbai jiems negręsia. Be to, pagal tradicinę azijos mitybą - dominuoja filė ir daržovės, kurios irgi gana minkštos.

[DaniSei]

Stambesnės rankenos kapoklės stiliaus peilis stambesnei rankai.

Šį kartą panaudota druskos rūgštis geležtės iš HVG(ХВГ) spalvai išgauti ir sluoksniui suformuoti.
Rankenai panaudotas alvorinas, stabilizuotas klevas, liner'is rožinės fibros. Kniedėms panaudoti strypeliai iš anglies ir stiklo pluoštų.

Prikabinti failai

[_Vladas_]

Geras darbas.

[DaniSei]

Šį kartą kapoklių įkvėptas vikrus peiliokas:
Geležtė 165x60x3mm iš KHVG(ХВГ) plieno
Bendras ilgis 267mm
Rankena skaidrios dervos su vario ir anglies gabaliukais ant g10 liner'io
Kniedės iš anglies pluošto strypelio

Prikabinti failai

[_Vladas_]

Šį kartą kapoklių įkvėptas vikrus peiliokas:
Geležtė 165x60x3mm iš KHVG(ХВГ) plieno
Bendras ilgis 267mm
Rankena skaidrios dervos su vario ir anglies gabaliukais ant g10 liner'io
Kniedės iš anglies pluošto strypelio

Man yra vienintelis trūkumas: plienas - ne "virtuvinis". Bet visuma

[DaniSei]

Šį kartą kapoklių įkvėptas vikrus peiliokas:
Geležtė 165x60x3mm iš KHVG(ХВГ) plieno
Bendras ilgis 267mm
Rankena skaidrios dervos su vario ir anglies gabaliukais ant g10 liner'io
Kniedės iš anglies pluošto strypelio

Man yra vienintelis trūkumas: plienas - ne "virtuvinis". Bet visuma

Virtuvinis turi būti nerūdijantis? Ar dėl kitos priežasties čia?

[_Vladas_]

Virtuvinis turi būti nerūdijantis? Ar dėl kitos priežasties čia?

Man virtuvinis turi būti atsparus korozijai. Ar laminatas N-R-N. Tačiau tai nėra visuotinai privaloma. Tai tik mano pasirinkimas.

[DaniSei]

Virtuvinis turi būti nerūdijantis? Ar dėl kitos priežasties čia?

Man virtuvinis turi būti atsparus korozijai. Ar laminatas N-R-N. Tačiau tai nėra visuotinai privaloma. Tai tik mano pasirinkimas.

Patogumo prižiūrėti/laikyti prasme - tikrai taip, bet anglinis plienas taip pat turi savo žavėsio virtuvėje. Nors ir pastaruoju metu retai (laiko stipriai sumažėjo maisto gamybai), bet mėgstu pasidžiaugti turimais anglinio plieno peiliais.

[DaniSei]

Medžioklinis lupikas pagal specifinį užsakovo poreikį su stora geležte

Plienas RWL34, 59-60 HRC, grūdino Andrius_D, galando RomanAs
Bendras peilio ilgis 204mm
Geležtės išmatavimai 83x40x5,1mm
Rankenos medžiagos: žalvaris, G10, polipropilenas, stabilizuotas kareliškas beržas
Dėklas odinis su dviejų tipų prikabinimo prie diržo sprendimais - horizontalus ir vertikalus.

Prikabinti failai

Paskutinį kartą redagavo DaniSei 2023-06-18- 16:11. Iš viso redaguota 1 kartą.

[Banginis]

simpatiškas skineriukas

[_Vladas_]

"Teisingas" lupikas.

[DaniSei]

Dar vienas “filejnikas” rankenos padiktuotu pavadinimu KREVĖTĖ pasieke savo šeimininką.

Plienas X50CrMov15
Geležtė 180x21x1,5 mm
Rankena iš stabilizuoto kareliško beržo
Odinis dėklas

Prikabinti failai

[DaniSei]

Kiritsuke tipo šefas

Plienas X50CrMov15
Geležtės matmenys 215x42x2 mm
Viso peilio ilgis 345 mm
Rankenoje stabilizuotas skroblas, bronza, stabilizuotas kareliškas beržas

Liko tik pabaigti galandimą ir bus ledas

Prikabinti failai

Paskutinį kartą redagavo DaniSei 2023-07-05- 11:42. Iš viso redaguota 1 kartą.

[Sephas]

Rankena stamboka atrodo