Diskusijų forumai

www.peilininkai.lt

Dabar yra 2024-03-29- 18:45

Visos datos yra UTC + 2 valandos [ DST ]




Naujos temos kūrimas Atsakyti į temą  [ 219 pranešimai(ų) ]  Eiti į Ankstesnis  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 15  Kitas
Autorius Žinutė
StandartinėParašytas: 2014-02-25- 15:48 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2014-02-24- 10:15
Pranešimai: 5
Miestas: Vilnius
Sveiki, pagal Vlado rekomendacijas CUP'e, "Žanoje" nusipirkau Tramontina Professional Master virtuvinį 6" (15 cm) peiliuką 56 HRC už 25,90 Lt. Šefo peilio mažo nebuvo teko paimti šitą, pirmi įspūdžiai geri.


Prikabinti failai:
DSC_3894.JPG
DSC_3894.JPG [ 3.49 MiB | Peržiūrėta 7372 kartus(ų) ]
Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-03-06- 20:43 
Atsijungęs
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2011-02-12- 12:55
Pranešimai: 56
Miestas: London
Lukas rašė:
nepastovus rašė:
dar keletas Fujiwara Teruyasu Nashiji su pakeistomis rankenomis, tos pacios medienos sajos. 150mm petty ir 165mm nakiri
Abu buvo paploninti uz asmenu ir panardinti rugsties tirpale kad isryskint kontrasta tarp anglinio plieno ir laminato


O rankenas pats keitei?

Ne, rankenas gamino(taip pat ir sayas) ir keite http://www.wabocho.com/ , visa kita atliko http://www.japanesenaturalstones.com


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-03-07- 11:40 
Atsijungęs
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2011-07-16- 20:59
Pranešimai: 212
Miestas: Vilnius
nepastovus, o Honesuki tipo peilio savo "arsenale" neturi?
Įdomu, kaip jo panaudojimas virtuvėje ne vien vištienai, o kaip mažesnis utility, prie šefo peilio.


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-03-10- 14:04 
Atsijungęs
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2011-02-12- 12:55
Pranešimai: 56
Miestas: London
Ne, honesuki dar neturiu asmeniskai, bet kiek teko susidurti tai puikus iskaulinejimo peilis ne tik vistienai, asmenys pakankamai stiprus ir didesniems gyvunams. Vienpusis uzgalandinimas leidzia geriau jausti kontakto vieta, lengviau-svariau mesa nusiima nuo kaulo. is panasiu kaulinejimo peiliu kaip garasuki ar hankotsu, honesuki manau universaliausias. Tiesa, jie nera visiskai vienpusiai uzgalsti, dazniausiai asmanys buna 90/10 :warrior:

mazylis tai kaip mazylis, zymiai storesnis negu mums labiau iprasti victorinox ar panasus peiliukai, bet pjauna gerai :)


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-05-27- 19:40 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2014-05-27- 19:11
Pranešimai: 4
Miestas: Kaunas
Sveiki, esu naujas, tačiau beveik viską perskaičiau jūsų forume apie virtuvės peilius.
Ir pagaliau atsinaujinau juos. Pirmiausiai - didelis ačiū Vladui už pagalbą ir kantrybę mėginant išsirinkti.

Nuotraukoje matosi:
- kiniška kapoklė su nesimetriškais ašmenimis, patogi daržovėms ir ypač žolelėms ar kt. ką reikia labai smulkiai
- Sabatier-K 10cm utility
- Sabatier-K duoninis
- Sabatier-K šefo 18cm
- Wusthof Šefo 20cm Ikon Classic Black linija. Labai limpa prie rankos.

Sabatier siunčiausi tiesiai iš Prancūzijos, paprašius į šalių sąrašą įdėjo Baltijos šalis ir per kelias dienas peiliai atvyko pas mane. Peilių aštrumas pusėtinas, apdirbti gana paprastai, tikrai toli nuo tobulybės, ypač duonos peilio ašmenys, ant kurių mikro atsikišimai nenulyginti. Patys peiliai labai patogūs, ypač moterims ar mažesnių rankų savininkams kaip aš :)

Tačiau Wusthofas man irgi patinka savo patogumu (man patinkantis balansas gan ryškiai į rankenos pusę), smarkiai lenkia grožiu (dėl to ir pirkau), kokybiškai pagamintas (netgi sakyčiau be priekaištų) ir aštriai, lygiai pagaląstas. Žinoma, jo kaina praktiškai dviguba lyginant su Sabatier-K. Tačiau nesigailiu išleistų pinigų. Bus įdomu, kaip laikys aštrumą.

Kai panaudosiu daugiau, bus matyti kas ir kaip. Visais peiliais esu patenkintas. Eigoje savo arsenalą labai noriu papildyti Japonišku peiliu (greičiausiai pradžiai 15cm 'petty'/utility, paskui Guyto/šefo, gal iškaulinimo).

Kita vertus noname'as šefo ir tescoma peiliai visai gerai tarnavo.. Kol nepaėmiau į rankas Wusthof ir nesupratau kas yra pakankamai aštrus peilis :D O tai leido dar pagreitinti darbą virtuvėje, dabar daržovės tik laksto į šalis :)


Prikabinti failai:
IMG_3872.JPG
IMG_3872.JPG [ 1.1 MiB | Peržiūrėta 7072 kartus(ų) ]
Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-05-27- 20:38 
Atsijungęs
Pirmininkas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-11-03- 20:43
Pranešimai: 10033
Šalis: Lietuva
Miestas: Vilnius
Sveikinu atsinaujinus. Žiūriu ir "teisingą" pjaustymo lentą įsigijai. +1

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-05-27- 23:02 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2014-05-27- 19:11
Pranešimai: 4
Miestas: Kaunas
Tai paklausiau patarimo... :) labai tiks daržovėms - didelė, patogi, su neslystanciom kojom po apačia. Ir tikrai gražiai atrodo!


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-06-13- 15:48 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2014-05-27- 19:11
Pranešimai: 4
Miestas: Kaunas
Dar pora įdomių peilių papildo virtuvės "miksą" - Funayuki (kaip supratau, kažkas tarp šefo ir deba peilio stiliaus, universalus) ir Nakiri (daržovinis). Funayuki pagamintas iš Aogami (mėlyno popieriaus plieno), Nakiri - iš shirogami (balto popieriaus). Abiejų kietumas apie 63-64 hrc. Bus įdomu pamėginti kaip pjauna ir kokio lygio aštrumas iš gamintojo, ar verta galąsti prieš naudojant aktyviau.

Prikabintas failas:
IMG_3934.JPG
IMG_3934.JPG [ 543.99 KiB | Peržiūrėta 9290 kartus(ų) ]


Beje, juos pirkau iš http://www.japansemessen.nl/, atsiuntė per savaitę, jokių nesklandumų nebuvo. Tikrai turi gana pigių japoniškų peilių.


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-07-02- 12:36 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2011-06-06- 4:11
Pranešimai: 88
Miestas: Vilnius
Viskas priklauso nuo vartotojo poreikių, kampo pasirinkimas vienas iš niuansų.
Būtų idomu sužinoti jųsų nuomonė apie šiuos peilius praėjus kokiam pusmečiui.


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-07-02- 13:03 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2014-05-27- 19:11
Pranešimai: 4
Miestas: Kaunas
Na, kol kas apie mėnuo praėjo, buvau nuvežęs dar pagaląsti, tai ima maistą labai lengvai, nors Wusthofas ar Sabatier irgi yra aštrūs, šitie japonai gerokai gerokai aštresni, net nelyginamai. Naudoju praktiškai kasdien, kol kas problemų su rūdijimu ir trupėjimu neturiu, aišku į kriauklę nemėtau :) Ašmenys abiejų dvipusiai, be abejo šiek tiek nesimetriniai, bet tai esmės nesudaro.


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-10-02- 13:21 
Atsijungęs
Klubo narys
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2010-06-24- 21:40
Pranešimai: 3312
Miestas: Kaunas
Noriu pasidalinti savo nauju pirkiniu, - Fontignac steiko peiliukais. Iš pradžių buvau skeptiškai nusiteikęs, kad tai eilinis kiniečių ššš... bet pasigilinus paaiškėjo, kad tai "neeilinis kiniečių ššš..." :D t.y. nors peiliai ir gaminti kinijoje, tačiau jų gamintojas ne kas kitas, o ZWILLING J.A. HENCKELS...na o jų peiliams atskiros reklamos nereikia.;) O Rimi akcija visai nebloga gaunasi - 15 lipdukų ir keturi peiliai kainuoja 44,5 lt. (12,88 EU), o tuos lipdukus tai nėra ką surinkti - paprašai gražesnės kasininkės ir duos paklodę su tais lipdukais...kelios kasos ir komplektas.;) :D

Fontignac yra Staub Group prekės ženklas, gana senas beje:
"Fontignac has been making traditional cast iron cookware since 1926."

In June 2008, Staub became one of the prestige cookware brands in the ZWILLING J.A. HENCKELS Group. A natural compliment to the ZWILLING J.A. HENCKELS culinary heritage, Staub will continue to merge technology with tradition, artisan with craftsman to turn its expertise with cast iron and ceramics into more innovative.


Prikabinti failai:
IMAG1948.jpg
IMAG1948.jpg [ 831.63 KiB | Peržiūrėta 9037 kartus(ų) ]
IMAG1949.jpg
IMAG1949.jpg [ 775.46 KiB | Peržiūrėta 9037 kartus(ų) ]
Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-10-15- 17:52 
Atsijungęs
Pirmininkas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-11-03- 20:43
Pranešimai: 10033
Šalis: Lietuva
Miestas: Vilnius
Vaizdinė informacija naudojantiems biudžetinius virtuvinius peilius su prikniedytomis kriaunomis:

Prikabintas failas:
19x11-red-IMG_5977.jpg
19x11-red-IMG_5977.jpg [ 218.31 KiB | Peržiūrėta 8953 kartus(ų) ]


"Vaizdzialis nekoks" (c) :puke:

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-10-15- 18:08 
Atsijungęs
Klubo narys
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2012-09-14- 19:02
Pranešimai: 281
Miestas: Vilnius
_Vladas_ rašė:
Vaizdinė informacija naudojantiems biudžetinius virtuvinius peilius su prikniedytomis kriaunomis:

Prikabintas failas:
Prikabintas failas 19x11-red-IMG_5977.jpg nebepasiekiamas


"Vaizdzialis nekoks" (c) :puke:


Analogiska. Sita foto buvau idejes anksciau jau...


Prikabinti failai:
20121219_114644.jpg
20121219_114644.jpg [ 725.17 KiB | Peržiūrėta 8946 kartus(ų) ]
Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-10-16- 12:18 
Atsijungęs
Klubo narys
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2010-04-06- 13:51
Pranešimai: 1249
Miestas: Vilnius
Mikrobų veisyklėlės :)


Į viršų
 Aprašymas  
 
StandartinėParašytas: 2014-10-30- 16:59 
Atsijungęs
LPA narys

Užsiregistravo: 2012-09-27- 16:08
Pranešimai: 271
Šalis: Lietuva
Miestas: Kėdainiai
Ir mano virtuvėje nuo šiandien gyvens rytietis :D

Tojiro DP Gyuto 210mm (8.3")


Prikabinti failai:
tojiro.jpg
tojiro.jpg [ 153.57 KiB | Peržiūrėta 8823 kartus(ų) ]
Į viršų
 Aprašymas  
 
Rodyti paskutinius pranešimus:  Rūšiuoti pagal  
Naujos temos kūrimas Atsakyti į temą  [ 219 pranešimai(ų) ]  Eiti į Ankstesnis  1 ... 7, 8, 9, 10, 11, 12, 13 ... 15  Kitas

Visos datos yra UTC + 2 valandos [ DST ]


Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 13 svečių


Jūs negalite kurti naujų temų šiame forume
Jūs negalite atsakinėti į temas šiame forume
Jūs negalite redaguoti savo pranešimų šiame forume
Jūs negalite trinti savo pranešimų šiame forume
Jūs negalite prikabinti failų šiame forume

Pereiti į:  
Veikia su phpBB® Forum Software © phpBB Group Color scheme by ColorizeIt!
Vertė Vilius Šumskas © 2003, 2005, 2007