2017-01-09- 13:57
2017-01-09- 14:15
Badas rašė:Sveiki, ar miltelinis plienas virtuvės peiliui yra overkill‘as? Suprantu, kad ir paprastas gero plieno peilis gali tarnauti ilgai ir sėkmingai. Bet jeigu galiu sau leisti geresnį plieną – ar pajusiu kokį nors skirtumą apart metafizinio pasitenkinimo jog „naudoju geriausia“?
Beje, virtuvinių peilių pasaulyje neradau kitų miltelinių plienų apart SG2, gal žinote daugiau?
2017-01-09- 14:29
Linuks rašė:Aš asmeniškai dariau iš RWL-34 ir ELMAX.
2017-01-09- 15:01
Badas rašė:Linuks rašė:Aš asmeniškai dariau iš RWL-34 ir ELMAX.
Pats darei? Individualios gamybos peilių turbūt neįpirksiu
2017-01-09- 19:42
mahelad rašė:Gal kas žinote, kaip milteliniai virtuvinukai draugauja su kaulais pvz lyginant su paprastu AEB-L? Tikriausiai čia tikslingiau būtu klausti pas medžiotojus, bet kadangi tema jau sukurta, paklausiu čia. Ačiū.
2017-01-09- 20:19
2017-01-09- 20:25
_Vladas_ rašė: Esant vienodai geometrijai ir ašmenų briaunos kampui, nuo plieno (ir jo TA) priklauso tik ašmenų degradavimo pobūdis - plastiškai deformuosis arba trupės.
2017-01-09- 20:34
mahelad rašė:Em, o kas blogiau, ar kai užlinksta ar kai ištrupa ? Ar būna taip, kad trupa tik briaunos pats ploniausias viršus be stiprių nuskilimų? Ar milteliniai plienai kitaip trupa, nei na kaip įprasti virtuvėje AEB-L bei Sandvic 12c27 ? Aišku kalbant apie tą pačią geometriją. (Nors Lino postą apie kitokios geometrijos būtinumą Elmax plienui ir kaulams jau mačiau.)
Nes kaip nestipriai užlinksta mačiau. Tik blizgėti pradeda. Atitaisoma per 10-15 min su galąstuvu. Bet jei pas mane trupėjo, tai gabalais po 0,1-0,4 mm. Po to visą vakarą tekdavo brūžinti. Suvokiu, kad čia tik mano subjektyvi labai maža patirtis.
2017-01-09- 20:39
loki rašė:Kai ištrupa, reikia pergalast.
Jei nestiprų užlinkimą atitaisei per 10-15 min, sunku įsivaizduot kiek laiko pareikalaus pergalandimas.
2017-01-09- 20:53
mahelad rašė:Em, o kas blogiau, ar kai užlinksta ar kai ištrupa ?
mahelad rašė:Ar būna taip, kad trupa tik briaunos pats ploniausias viršus be stiprių nuskilimų?
mahelad rašė:Ar milteliniai plienai kitaip trupa, nei na kaip įprasti virtuvėje AEB-L bei Sandvic 12c27 ?
2017-01-09- 22:07
_Vladas_ rašė:arba nesuvokei to kas ten rašoma.
2017-01-09- 22:50
mahelad rašė:Dėl miltelinių plienų samprotavau, kadangi jų grūdas labai smulkus ir vienodas, gal jie kitaip trupa, būtent dėl grūdo, nei įprasti plienai (paveikslas apačioje).
2017-01-11- 21:39
2017-01-11- 23:08
Badas rašė:..., dar radau tokius virtuvinių plienų pavadinimus: R2, ZDP189, HAP40, SRS15. Bet informacijos apie juos nedaug, gaminių dar mažiau.
2017-01-11- 23:17