Peilių galandimas ir aštrinimas

175 posts / 0 new
Last post
_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:
Peilių galandimas ir aštrinimas

Kaimynas pasiguodė, kad nepavyksta jam užgaląsti peilio taip, kad plaukus skustų, o ir laikraštinį popierių po galandimo jo peilis ne visada pjauna, tad paprašiau pademonstruoti kaip jis galanda.
Pasirodo, kad įmanoma bemaž visus galandimo veiksmus atlikti neteisingai... Laughing
Na, bet žmogus ne peilininkas, tad jam atleistina. Juo labiau, kad paaiškinus ką jis daro negerai, galandimas iš karto davė rezultatą - peilis įveikė ir popierių, ir plaukus ant riešo. Smile

Tikiuosi kolegoms su galandimu problemų nekyla, bet kadangi forumus skaito ne tik peiliamišiai, norėčiau atkreipti pradedančiųjų galąstojų dėmesį į kelis esminius dalykus galandant peilius rankiniu galąstuvu ar akmenimis:

1. Galandant nereikia skubėti ir stipriai spausti. Braukiant palengva gal ir užtruks kiek ilgiau, tačiau rankos pavargs mažiau, bus lengviau išlaikyti vienodą galandimo kampą ir greičiau pavyks pašalinti ašmenų užvartą.

2. Pasirinkite tinkamą galandimo kampą (20-45* priklausomai nuo peilio paskirties) ir stenkitės jį išlaikyti. Iš pradžių tai ne visada pavyksta, bet nenusiminkit - įgūdžiams susiformuoti reikia laiko.

3. Jeigu norite užgaląsti greičiau - naudokite skirtingo rupumo galąstuvus: ant rupiausio galąskit tol, kol ant ašmenų susidarys ištisinė užvarta, o ant smulkiausio - kol užvarta pilnai išnyks. Jeigu užvartos nepavyksta atsikratyti, tam gali būti kelios priežastys. Bet dažniausia - galandant spaudžiama per stipriai.

4. Nelaukite, kol peilis taps visai bukas. Paaštrinti kiek atšipusį peilį žymiai lengviau, nei iš naujo pilnai pagaląsti atbukusį.

Manau kolegos dar turės ką papildyti pastebėjimais iš savo patirties. Wink

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

ramzis
ramzis's picture
Naujoji Akmenė
Joined: 2010-02-23
Posts:

Asmeniškai aš visada naudoju skirtingo rupumo galąstuvus - ir greičiau ir užgalandimo kokybė geresnė, finišas - oda užklijuota ant lygaus paviršiaus + pasta goya.

Ričardas
Ričardas's picture
Jurbarkas
Joined: 2010-11-12
Posts:

O kaip teisingiau,galasti sukant 8 ar kuo didesny plota glaudžiant prie galąstuvo stumti penty pirmin?

Jei darbas trugdo pomėgiui krapštytis su peiliais , atsisakyk darbo Smile

_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:

8-ke galandami peiliai su plokščiais nuolydžiais be ašmenų suvedimo (skandinaviško tipo). Kitais atvejais kaip taisyklė peilis stumiamas ažmenimis pirmyn (arba nuo ašmenų link penties, kai peilis įtvirtintas, o juda galąstuvas). Pentimi pirmyn aš galandu tik išgaubtus be suvedimo ir kai poliruoju ašmenis ant odos.

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

Ričardas
Ričardas's picture
Jurbarkas
Joined: 2010-11-12
Posts:

Aišku,vadinas aš net savo darbo įranky neteisingai galandu kasryt darbe:(

Jei darbas trugdo pomėgiui krapštytis su peiliais , atsisakyk darbo Smile

_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:

Ričardas wrote:
Aišku,vadinas aš net savo darbo įranky neteisingai galandu kasryt darbe:(

Jeigu pasigalanda kiek reikia, tai ir gerai kaip begaląstum. Tik ką tokio peiliu darai, kad kas rytą tenka galąsti? Gal turi minty aštrinimą? Aštrinami peiliai gali būti ir kitaip.

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

Ričardas
Ričardas's picture
Jurbarkas
Joined: 2010-11-12
Posts:

Skerdžiu kiaules, kas 10-15 durių ašmenis ,,pamaloninu brūžiku". Gaila, anksčiau naudotas peilis is HSS sulūžo, jam pakakdavo vakare kelis kart fiskaru brūkštelėt, bet tai labai nepatikdavo ir galastuvui ir darbdaviui Smile

Jei darbas trugdo pomėgiui krapštytis su peiliais , atsisakyk darbo Smile

_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:

Ričardas wrote:
Skerdžiu kiaules, kas 10-15 durių ašmenis ,,pamaloninu brūžiku".

Nukrypsiu, kiek nuo temos, bet jeigu tuo pačiu peiliu nereikia ir skerdieną darinėti, tai mano supratimu ašmenų aštrumas esminės įtakos neturi. Čia smaigalys svarbiausias. Smile
Nors gal ir klystu, nes patirties tame ne kažin kiek turiu - ankstesniais metais, kai dar augindavome kiaules mėsai, skersti tekdavo tik kokią vieną, kartais porą į metus ir naudodavau tam atskirą siaurą ir ilgą peilį dūriui į paširdžius, o darinėdavau kitu peiliu. Skerdžiant kitaip gal ir peiliui reikalavimai kitokie... Undecided

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

Ričardas
Ričardas's picture
Jurbarkas
Joined: 2010-11-12
Posts:

Na duriui naudojamas peilis kurio geležte 220x30x2,4. Plienas nelabai kietas, o paršiukų murzinų papuola tai...yra taip, kaip yra

Jei darbas trugdo pomėgiui krapštytis su peiliais , atsisakyk darbo Smile

_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:

Supratau. Grįžtam prie galandimo. Smile

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:

Dar keli pastebėjimai apie galandimą:
1. Skirtingiems plienams reikėtų naudoti skirtingus galąstuvus.
Pvz. minkšto plieno (iki 55 HRC) nėra prasmės galąsti ant ypatingai smulkių vandeninių akmenų bei poliruoti ant odos su poliravimo pastomis. Po tokių procedūrų minkšto plieno peilis vis viena bus aštrus tik iki pirmo pjūvio per bent kiek kietesnę medžiagą.
2. Galandimo kampas priklauso tiek nuo peilio paskirties, tiek nuo geležtės plieno.
Pvz. virtuvinių peilių iš minkšto plieno neverta galąsti mažesniu nei 25* kampu, nes pjaustant net ir minkštas daržoves, taip užgaląsti peiliai atšips vien nuo medinės pjaustymo lentos.
Čia galima būtų išskirti tokią priklausomybę: kuo minkštesnis geležtės plienas ir kuo kietesnė pjaunama medžiaga, tuo didesnis turėtų būti ašmenų kampas. Peilis pjaus blogiau, bet ilgiau. Laughing
3. Kai vienodo plieno peilių pjaunančiosios ašmenų briaunos kampas vienodas, išgaubtas ašmenų suvedimas (piešinyje "E" ir "H" arba "išgaubtas lęšis") neturi įtakos ašmenų aštrumo išsaugojimui daugiau, nei suvestų paprastai - plokščiai ("D") ar plokščiai nusklembtų (pažymėta raudonai), o tik padidina ašmenų atsparumą mechaninėms deformacijoms.

Nuolydziai2.jpg

Taigi vargti su išgaubtų ašmenų galandimu verta tik tuomet, kai ruošiatės peiliu pvz. kapoti ar peiliui nusimato kitokie "grubūs" darbai. Nors kitą vertus, jeigu peilio ašmenys suformuoti keliais plokščiais nusklembimais (turiu minty būtent ašmenų suvedimą, o ne nuolydžius) - skirtumo su išgaubtais praktiškai nepajusite, o pagaląsti plokščiai nusklembtus paprasčiau. Smile

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:

Suprantantiems angliškai - verta perskaityti. Ir nors tai apie virtuvinių peilių galandimą ir aštrinimą, bet esminiai dalykai yra bendri bet kokių peilių galandimui.

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

vandeninis
vandeninis's picture
Oslo
Joined: 2011-02-14
Posts:

Patarkit, kaip pagalasti damasko plieno gelezte, ji nauja, niekad nebuvo galasta. Planuoju daryti medzioklini peili. Net nezinau, kuo ja galasti Smile


Kad butu aiskiau imesiu pora asmenu foto


  

_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:

vandeninis wrote:
Patarkit, kaip pagalasti damasko plieno gelezte, ji nauja, niekad nebuvo galasta.

Naujai suformuoti ašmenis galima įvairiais būdais - priklauso nuo to, kokius galąstuvus turi?

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

vandeninis
vandeninis's picture
Oslo
Joined: 2011-02-14
Posts:

Neturiu jokio galastuvo... teks kazka isigyti, todel ir klausiu, ka su tokiais asmenim daryti, koki galastuva ar kita prietaisa naudoti ir kaip ...

Linuks
Linuks's picture
Kaunas
klubo narys
Joined: 2009-12-16
Posts:

Ko gero apie lansky pagalvok, ir šitam peiliui gamyklinį suvedimą padarysi ir šiaip daiktas geras Smile
Kad ir patį kukliausią komplektėlį http://www.lanskysharpeners.com/LKC03.php (nors prisipažinsiu : papildomai įsigytas ultrafine akmenukas mane ypatingai džiugina Wink )

fastacas
fastacas's picture
Šiauliai
Joined: 2009-12-28
Posts:

Yra ir ant Lietuvos, už kainą priimtiną
http://www.blockpost.lt/lansky-lansky-galastuvas-p...

_Vladas_
_Vladas_'s picture
Vilnius
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-03
Posts:

Paprasčiausias (ir pigiausias) būdas naujai formuoti ašmenis - nusipirkti deimantinį galastuvą ir pasidaryti atramą su norimu kampu. Panašiai, kaip rodė kolega Mimoproxodil. Čia reikalingas tik įgūdis išlaikyti geležtę horizontaliai.


Kitas variantas pradedančiąjam - pirktis Lansky Sharpmaker galąstuvą ar kitą kokį panašios konstrukcijos. Arba Spyderco Tryangle ir dasipirkti prie jo deimantinius strypelius.


Visais šiais būdais galima ir naujai formuoti ir šiaip atšipusį pagaląsti. :) 

Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...

TerMind
TerMind's picture
Kaunas
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-30
Posts:

Pradžiai gali pabandyti su smulkesnio rašto dilde.

Kelią galima surasti arba nutiesti.

vandeninis
vandeninis's picture
Oslo
Joined: 2011-02-14
Posts:

TerMind wrote:
Pradžiai gali pabandyti su smulkesnio rašto dilde.

Dilde ims grudinta pliena, nebus tai beprasmis zulinimas? Pardavejas asmenu teige, kad jie apie 58-60 kietumo.

loki
loki's picture
Vilnius
Joined: 2010-01-27
Posts:

Deimantinė ims.
Nors žiūrint į ateitį siūlyčiau vis vien imt Lansky arba Spyderco galastuvus, ateityje prireiks. Kam mokėti du kartus.

TerMind
TerMind's picture
Kaunas
administratorius
LPA narys
Joined: 2009-11-30
Posts:

Dildė greičiausia ims. Be to ir pabandyti gali, 3-5LT už dildę ne per didžiausia investicija. Imti reikia plokščia ir geriausia smulkią. Aš taip formavau ašmenis damasko geležtei. Pabaigti, aišku, reikės su galastuvais.

Kelią galima surasti arba nutiesti.

O.Benderis
O.Benderis's picture
Kaunas
LPA narys
Joined: 2009-12-07
Posts:

Aš damasko geležtei ašmenis suformavau su Spyderco TriAnglu, su paprasta keramika, ne deimatais. Tačiau buvo šalutinis poveikis: laikas, pašliję nervai ir t.t. Laughing Laughing

Klausimas internetinėje parduotuvėje: ""What do governments do with all the goods they confiscate?" Atsakymas: "They take them home with them, and constantly think about what a great job they have which allows them to get free stuff all the time".

Katinas
Katinas's picture
Vilnius
klubo narys
Joined: 2010-04-06
Posts:

O.Benderis wrote:
Aš damasko geležtei ašmenis suformavau su Spyderco TriAnglu. Tačiau buvo šalutinis poveikis: laikas, pašliję nervai ir t.t. Laughing :-D

Mhm, trianglas menkai tinkamas kai reikia nuimt daugiau metalo Smile
Komplektiniai keramikiniai strypeliai tam per švelnūs.

Silkinas
Silkinas's picture
Vilnius
Joined: 2009-12-18
Posts:

Katinas wrote:
O.Benderis wrote:
Aš damasko geležtei ašmenis suformavau su Spyderco TriAnglu. Tačiau buvo šalutinis poveikis: laikas, pašliję nervai ir t.t. Laughing :-D

Mhm, trianglas menkai tinkamas kai reikia nuimt daugiau metalo Smile
Komplektiniai keramikiniai strypeliai tam per švelnūs.


Užtat deimantiniai tinka. Tik juos reikia papildomai nusipirkti.

Katinas
Katinas's picture
Vilnius
klubo narys
Joined: 2010-04-06
Posts:

Silkinas wrote:

Užtat deimantiniai tinka. Tik juos reikia papildomai nusipirkti.

Tas tiesa. Tik tiek, kad ir "bazinis" variantas gerokai palengviną kišenę Laughing

ek
ek's picture
Kaunas
klubo narys
Joined: 2010-01-28
Posts:

Katinas wrote:
Komplektiniai keramikiniai strypeliai tam per švelnūs.

Tikrai taip, nors auksarankiai iš Spyderco forumo seniai sugalvojo tam priešnuodį - apsuka keramikinius strypelius norimo rupumo švitriniu (fiksuodami jį spyruokliniais segtukais popieriui). Anot jų, rezultatai ne ką blogesni nei deimantinių strypų, o kaina juokinga Smile
Turiu deimantinius strypus, taigi šio metodo nebandžiau, bet asmeniškai man jis būtų priimtinesnis nei standartinės komplektacijos (ne deimantiniu) lanskiu barškint. Smile
Tiesa, greičiausias būdas nuimti daug metalo, manau, būtų Vlado minėta rampa + kuo didesnių gabaritų ekstra grubus deimantinis galastuvas.

O.Benderis
O.Benderis's picture
Kaunas
LPA narys
Joined: 2009-12-07
Posts:

Visai įdomi mintis - apsukt spyderco strypukus švitriniu. Nors turiu Lanskio deimantinį rinkinį, bet su juo irgi niuansai - pagailėjau naudot pridėtą aliejų, drėkinau vandeniu, tai ant kai kurių akmenų atsiradų rūdžių Laughing Reiks pažiūrėt, prie progos, kaip jie gyvuoja:) Jei būtų galima atsukt laiką, rinkčiausi DMT sistemą, manau, ergonomiškesnė ir deimantai kokybiškesni, bent jau žmonės taip kalba Smile

Klausimas internetinėje parduotuvėje: ""What do governments do with all the goods they confiscate?" Atsakymas: "They take them home with them, and constantly think about what a great job they have which allows them to get free stuff all the time".

ek
ek's picture
Kaunas
klubo narys
Joined: 2010-01-28
Posts:

O Lanskis ir prie deimantinių galastuvų savo tepalą komplektuoja? Keista, iki šiol neteko girdėt, kad kas rekomenduotų tepalą su deimantais naudot, buvau įsitikinęs, kad tik vanduo arba nieko Undecided

vandeninis
vandeninis's picture
Oslo
Joined: 2011-02-14
Posts:

kas per DMT sistema?

Katinas
Katinas's picture
Vilnius
klubo narys
Joined: 2010-04-06
Posts:

vandeninis wrote:
kas per DMT sistema?

http://www.dmtsharp.com/products/whetstone.htm

 crksmall-test3.gif

GIKO peiliai

Visi-uz-viena-contur-1.JPG

Foruminis-2012.jpg

view counter

Hey.lt - Nemokamas lankytojų skaitliukas

view counter
  © 2012 Peilininkų asociacija  
hostingas su 10% nuolaida