Diskusijų forumai

Gal galit patarti kokiu kampu galandyt santoku peiliuka (tojiro f 701A). Nerandu niekur infos

Galandimo kampas priklauso nuo plieno ir peilio naudojimo pobūdžio. Išsamiau apie tai rasi temoje Peilių galandimas ir aštrinimas.
Jeigu savo Tojiro F701A naudosi tik minkštiems produktams, kampas g.b. 25-35*. Jeigu tuo pačiu peiliu ketini doroti žuvį, vištą ar mėsą su kaulais - 40-50*.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

Aciu Vladai. Tiesiog buvau rades info kad japonus galanda 15-18 laipsniu. Mano peilio plienas shirogami bent jau turetu buti. Peili naudosiu darzovems, galandau 30 laipsniu. Del to ir norejau patikslinti.

Tai čia gali būti vieno šono kampas, ašmenų kampas būtų 30-36 laipsnių.

_________________
Išminuotojai vaikšto lėtai, bet jų geriau nelenkti (;

Galanda. Supjausto vieną sušių ritinį ir vėl galanda.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

Tradiciniai japonų peiliai kaip taisyklė vienpusiai. Bet pas japonus ir peilių naudojimo tradicijos kitokios. Tad reikia žiūrėti ne tik kaip peiliai užgaląsti, bet ir kaip su tokiu užgalandimu naudojami.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

Sveiki,

Įsigyjau Tramontina Century Chef 6" peilį. Vizualiai atrodo aštrus, bet plauko ant riešo neima. Turiu Spyderco Triangle galąstuvą. Ar verta prabraukti su juo? Jei taip, kokį kampą naudoti, 30 ar 40? Ir ar praeiti su grubesniu ir po to smulkesniu?

Taip verta. Gamyklinis kampas bus didesnis negu 30, taigi teks naudoti 40. Braukti tiek su stambesniu, tiek su smulkesniu.

Dėkoju!

Kaip rekomenduoja gamintojas, prabraukiau 20 kartų ant stambesnio briaunos ir jau kardinaliai pasikeitė aštrumas..