Ričardas rašė: Aišku,vadinas
2010-12-30- 19:16
Ričardas rašė:Aišku,vadinas aš net savo darbo įranky neteisingai galandu kasryt darbe:(
Jeigu pasigalanda kiek reikia, tai ir gerai kaip begaląstum. Tik ką tokio peiliu darai, kad kas rytą tenka galąsti? Gal turi minty aštrinimą? Aštrinami peiliai gali būti ir kitaip.
Skerdžiu kiaules, kas 10-15
2010-12-30- 19:41
Skerdžiu kiaules, kas 10-15 durių ašmenis ,,pamaloninu brūžiku". Gaila, anksčiau naudotas peilis is HSS sulūžo, jam pakakdavo vakare kelis kart fiskaru brūkštelėt, bet tai labai nepatikdavo ir galastuvui ir darbdaviui 
Ričardas rašė: Skerdžiu
2011-01-01- 20:34
Ričardas rašė:Skerdžiu kiaules, kas 10-15 durių ašmenis ,,pamaloninu brūžiku".
Nukrypsiu, kiek nuo temos, bet jeigu tuo pačiu peiliu nereikia ir skerdieną darinėti, tai mano supratimu ašmenų aštrumas esminės įtakos neturi. Čia smaigalys svarbiausias.
Nors gal ir klystu, nes patirties tame ne kažin kiek turiu - ankstesniais metais, kai dar augindavome kiaules mėsai, skersti tekdavo tik kokią vieną, kartais porą į metus ir naudodavau tam atskirą siaurą ir ilgą peilį dūriui į paširdžius, o darinėdavau kitu peiliu. Skerdžiant kitaip gal ir peiliui reikalavimai kitokie...
Na duriui naudojamas peilis
2011-01-01- 23:17
Na duriui naudojamas peilis kurio geležte 220x30x2,4. Plienas nelabai kietas, o paršiukų murzinų papuola tai...yra taip, kaip yra
Supratau. Grįžtam prie
2011-01-01- 23:30
Supratau. Grįžtam prie galandimo.
Dar keli pastebėjimai apie
2011-01-03- 1:35
Dar keli pastebėjimai apie galandimą:
1. Skirtingiems plienams reikėtų naudoti skirtingus galąstuvus.
Pvz. minkšto plieno (iki 55 HRC) nėra prasmės galąsti ant ypatingai smulkių vandeninių akmenų bei poliruoti ant odos su poliravimo pastomis. Po tokių procedūrų minkšto plieno peilis vis viena bus aštrus tik iki pirmo pjūvio per bent kiek kietesnę medžiagą.
2. Galandimo kampas priklauso tiek nuo peilio paskirties, tiek nuo geležtės plieno.
Pvz. virtuvinių peilių iš minkšto plieno neverta galąsti mažesniu nei 25* kampu, nes pjaustant net ir minkštas daržoves, taip užgaląsti peiliai atšips vien nuo medinės pjaustymo lentos.
Čia galima būtų išskirti tokią priklausomybę: kuo minkštesnis geležtės plienas ir kuo kietesnė pjaunama medžiaga, tuo didesnis turėtų būti ašmenų kampas. Peilis pjaus blogiau, bet ilgiau.
3. Kai vienodo plieno peilių pjaunančiosios ašmenų briaunos kampas vienodas, išgaubtas ašmenų suvedimas (piešinyje "E" ir "H" arba "išgaubtas lęšis") neturi įtakos ašmenų aštrumo išsaugojimui daugiau, nei suvestų paprastai - plokščiai ("D") ar plokščiai nusklembtų (pažymėta raudonai), o tik padidina ašmenų atsparumą mechaninėms deformacijoms.
Taigi vargti su išgaubtų ašmenų galandimu verta tik tuomet, kai ruošiatės peiliu pvz. kapoti ar peiliui nusimato kitokie "grubūs" darbai. Nors kitą vertus, jeigu peilio ašmenys suformuoti keliais plokščiais nusklembimais (turiu minty būtent ašmenų suvedimą, o ne nuolydžius) - skirtumo su išgaubtais praktiškai nepajusite, o pagaląsti plokščiai nusklembtus paprasčiau.
1. Skirtingiems plienams reikėtų naudoti skirtingus galąstuvus.
Pvz. minkšto plieno (iki 55 HRC) nėra prasmės galąsti ant ypatingai smulkių vandeninių akmenų bei poliruoti ant odos su poliravimo pastomis. Po tokių procedūrų minkšto plieno peilis vis viena bus aštrus tik iki pirmo pjūvio per bent kiek kietesnę medžiagą.
2. Galandimo kampas priklauso tiek nuo peilio paskirties, tiek nuo geležtės plieno.
Pvz. virtuvinių peilių iš minkšto plieno neverta galąsti mažesniu nei 25* kampu, nes pjaustant net ir minkštas daržoves, taip užgaląsti peiliai atšips vien nuo medinės pjaustymo lentos.
Čia galima būtų išskirti tokią priklausomybę: kuo minkštesnis geležtės plienas ir kuo kietesnė pjaunama medžiaga, tuo didesnis turėtų būti ašmenų kampas. Peilis pjaus blogiau, bet ilgiau.
3. Kai vienodo plieno peilių pjaunančiosios ašmenų briaunos kampas vienodas, išgaubtas ašmenų suvedimas (piešinyje "E" ir "H" arba "išgaubtas lęšis") neturi įtakos ašmenų aštrumo išsaugojimui daugiau, nei suvestų paprastai - plokščiai ("D") ar plokščiai nusklembtų (pažymėta raudonai), o tik padidina ašmenų atsparumą mechaninėms deformacijoms.
Taigi vargti su išgaubtų ašmenų galandimu verta tik tuomet, kai ruošiatės peiliu pvz. kapoti ar peiliui nusimato kitokie "grubūs" darbai. Nors kitą vertus, jeigu peilio ašmenys suformuoti keliais plokščiais nusklembimais (turiu minty būtent ašmenų suvedimą, o ne nuolydžius) - skirtumo su išgaubtais praktiškai nepajusite, o pagaląsti plokščiai nusklembtus paprasčiau.
Suprantantiems
2011-01-30- 20:51
Suprantantiems angliškai - verta perskaityti. Ir nors tai apie virtuvinių peilių galandimą ir aštrinimą, bet esminiai dalykai yra bendri bet kokių peilių galandimui.
Patarkit, kaip pagalasti
2011-03-06- 22:04
Patarkit, kaip pagalasti damasko plieno gelezte, ji nauja, niekad nebuvo galasta. Planuoju daryti medzioklini peili. Net nezinau, kuo ja galasti
Kad butu aiskiau imesiu pora asmenu foto
vandeninis rašė: Patarkit,
2011-03-06- 22:08
vandeninis rašė:Patarkit, kaip pagalasti damasko plieno gelezte, ji nauja, niekad nebuvo galasta.
Naujai suformuoti ašmenis galima įvairiais būdais - priklauso nuo to, kokius galąstuvus turi?
Neturiu jokio galastuvo...
2011-03-06- 22:35
Neturiu jokio galastuvo... teks kazka isigyti, todel ir klausiu, ka su tokiais asmenim daryti, koki galastuva ar kita prietaisa naudoti ir kaip ...
Ko gero apie lansky pagalvok,
2011-03-06- 23:11
Ko gero apie lansky pagalvok, ir šitam peiliui gamyklinį suvedimą padarysi ir šiaip daiktas geras
Kad ir patį kukliausią komplektėlį http://www.lanskysharpeners.com/LKC03.php (nors prisipažinsiu : papildomai įsigytas ultrafine akmenukas mane ypatingai džiugina
)
Kad ir patį kukliausią komplektėlį http://www.lanskysharpeners.com/LKC03.php (nors prisipažinsiu : papildomai įsigytas ultrafine akmenukas mane ypatingai džiugina
)
Yra ir ant Lietuvos, už kainą
2011-03-06- 23:22
Yra ir ant Lietuvos, už kainą priimtiną
http://www.blockpost.lt/lansky-lansky-g ... Path=51_60
http://www.blockpost.lt/lansky-lansky-g ... Path=51_60
Paprasčiausias (ir
2011-03-06- 23:36
Paprasčiausias (ir pigiausias) būdas naujai formuoti ašmenis - nusipirkti deimantinį galastuvą ir pasidaryti atramą su norimu kampu. Panašiai, kaip rodė kolega Mimoproxodil. Čia reikalingas tik įgūdis išlaikyti geležtę horizontaliai.
Kitas variantas pradedančiąjam - pirktis Lansky Sharpmaker galąstuvą ar kitą kokį panašios konstrukcijos. Arba Spyderco Tryangle ir dasipirkti prie jo deimantinius strypelius.
Visais šiais būdais galima ir naujai formuoti ir šiaip atšipusį pagaląsti.
Kitas variantas pradedančiąjam - pirktis Lansky Sharpmaker galąstuvą ar kitą kokį panašios konstrukcijos. Arba Spyderco Tryangle ir dasipirkti prie jo deimantinius strypelius.
Visais šiais būdais galima ir naujai formuoti ir šiaip atšipusį pagaląsti.
Pradžiai gali pabandyti su
2011-03-07- 8:25
Pradžiai gali pabandyti su smulkesnio rašto dilde.
TerMind rašė: Pradžiai gali
2011-03-07- 9:49
TerMind rašė:Pradžiai gali pabandyti su smulkesnio rašto dilde.
Dilde ims grudinta pliena, nebus tai beprasmis zulinimas? Pardavejas asmenu teige, kad jie apie 58-60 kietumo.