Viskas apie virtuvinius peilius ir naudojimąsi jais...
Atsakymo rašymas

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-03- 11:08

taip truksta ir metalo ir gelezies. Kazkaip propoguoju dalykus kuriuos reikia priziuret ir mylet :) dabar naudoju sefo peili 1.4116 x 50CrMov15 sainless steel. netenkina jog jis storas, sunkus, greit atsimpa, pagalastas dar pjauna pusetinai ir pati sefo peilio forma neypatingai patinka kazkaip labiau linkstu link santoku.
tame ir beda kad ne sumustinius tepu su peiliu :) gamintis namuose tenka dazniausiai 3 kartus per diena ir maisto ruosimas yra malonumas tai ir noretusi turet gera iranki su kuriuo tas malonumas butu dar smagesnis. kaip malonuma gerina gera keptuve taip gerintu ir geras peilis. tik tiek kad nesimori ismest belenkiek pinigu.. na ok esme surpatau pradziai reikia ieskot budu galasti ir tuomet pirkti peili.. na meginsiu experimentuoti ant turimo :) to maziau gaila :)
o tai nejaugi siais laikais nera ten kokiu paprastu galastuvu paprastu su jau 2 itvirtintom plokstelem u ustatytu kampu? ir tipo nori kampo ateini nusiperki toki galastuva ir galandi sau butent nustatytu kampu.. o jei nera tai stai ir biznio ideja reikia pradet tokius gamint :)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-03- 11:12

Linuks rašė:
sopuku rašė:tai va kad nusipirkus nauja gera peili nesinores jo sugadinti todel ir noreciau kazkokio galastuvo su kuriuo negaleciau sugadinti peilio nes kito tai jau tikrai neleis zmona pirkti jei sugadinciau pirmaji :)
Finansiskai atsigaudinet tai man nereikai tiesiog isleist dauyg pinigu ant galastuvo ar pan tai tiesiog to nedarysiu nes tai panasiau i nesamone :) jei jau norint turet normalu peili dar turi isleist velniai zino kiek pinigu galastuvams ir prieziuros priemonems tai ja ugeriau apskritai nepirksiu as to peilio :) tai geriau pasakykit ko reikia ir kiek tai kainuoja norint turet nromalu peili ir ji pasigalast ir priziuret. nes peilis 137 eurai padoresnis galastuvas 85 eurai.. nu tai ka zinau..


O kodėl galvoji kad vistik yra kakoks stebūklingas labai geras galąatuvas kuris beeik nieko nekainuoja?

pigūs pusėtini variantai, jeigu nenori mokytis bent kiek laikyti kampą:
34eur
http://mediajet.pl/pl/p/Ostrzalka-Taide ... 0918C/1188

24usd
http://www.ebay.com/itm/Professional-Ki ... 1c471f1f7e

Galų gale pasiimk metalinį brūkštą iš maximos, o kartą per metus atiduok peilį pergaląsti žmogui kuris tuo užsiima.


o tai brukstas jau toks geras dalykas kad gali palaikyt peili pakankamai astru? man tai kazkaip jis nepalikes ispudzio tai as ji nelabai naudoju..

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-03- 11:20

Taip, su brūkštu gali palaikyti peilį aštrų. Tik tai daryti gali kad ašmenys dar nenudilę (nepamestas kampas), ir neištrupėję. Kuo ašmenys plonesni tuo lengviau su tuo brūkštu taisysis.
Dėl galastuvų: įdėjau gi pigų taidea galastuvą su dviem strypeliais. Jei tu kalbėdamas apie dvi plokšteles turi galvoje tokį: http://mediajet.pl/pl/p/Diamentowa-ostr ... 0612D/1172 tai prašom, jais prekiauja dauk kas. Dėja toks daiktas daugiau drožia ašmenis, gadindamas peilį ir nedarydamas jo AŠTRIU.
Jei paskitytum apie galandimą, suprastum kad galąndamas plienas elgiasi pašiai kaip plastelinas drožiamas plaukų šepečiu, vat užtat labai paprastai gerai neužgaląsi.

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-03- 11:35

Linuks rašė:Taip, su brūkštu gali palaikyti peilį aštrų. Tik tai daryti gali kad ašmenys dar nenudilę (nepamestas kampas), ir neištrupėję. Kuo ašmenys plonesni tuo lengviau su tuo brūkštu taisysis.
Dėl galastuvų: įdėjau gi pigų taidea galastuvą su dviem strypeliais. Jei tu kalbėdamas apie dvi plokšteles turi galvoje tokį: http://mediajet.pl/pl/p/Diamentowa-ostr ... 0612D/1172 tai prašom, jais prekiauja dauk kas. Dėja toks daiktas daugiau drožia ašmenis, gadindamas peilį ir nedarydamas jo AŠTRIU.
Jei paskitytum apie galandimą, suprastum kad galąndamas plienas elgiasi pašiai kaip plastelinas drožiamas plaukų šepečiu, vat užtat labai paprastai gerai neužgaląsi.


Na taip kazkaip galvojau kad tokie galastuvai buna padorus. nes bent jau kazka panasaus ir naudoju. ok tokiu atveju reikes dometis galandinimu. reikes tuomet paskaityt ta savaites ilgio tema ir gal kazka suprasiu :)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-03- 20:16

Sopuku, iki kokio aštrunmo tau dabar pavyksta užgaląsti savo peilį?
Popierių be vargo ir be plėšimo pjauna visomis kryptimis? Skuta plaukus nuo rankos?

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-03- 23:49

A4 rašė:Sopuku, iki kokio aštrunmo tau dabar pavyksta užgaląsti savo peilį?
Popierių be vargo ir be plėšimo pjauna visomis kryptimis? Skuta plaukus nuo rankos?


baikit juokus :D koki dar popieriu ir kokius dar plaukus :D pomidora pjauna ir as jau dziaugiuosi kad ne tik sultys isbega kai pjauni :D
o jei rimciau tai popieriu drasko plaukus glosto :D esme kad as kaip ir neturiu kuo galast normaliai

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 1:13

sopuku rašė:esme kad as kaip ir neturiu kuo galast normaliai

Tai gal ir nereikia pačiam galąsti? :/
Nuneši peilį specui, jis normaliai pagalanda, o po to su keramika (brukštu ar V-strypais) tik palaikai norimą aštrumą.
Kai ašmenų geometrija visai suprastės vėl nuneši specui ir nereikės kvaršinti galvos nei dėl akmenų, nei dėl galandimo įgūdžių. ;)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 1:22

Ir taip dar padedi BVP augimui ant gimtosios zemes!

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 8:37

_Vladas_ rašė:
sopuku rašė:esme kad as kaip ir neturiu kuo galast normaliai

Tai gal ir nereikia pačiam galąsti? :/
Nuneši peilį specui, jis normaliai pagalanda, o po to su keramika (brukštu ar V-strypais) tik palaikai norimą aštrumą.
Kai ašmenų geometrija visai suprastės vėl nuneši specui ir nereikės kvaršinti galvos nei dėl akmenų, nei dėl galandimo įgūdžių. ;)


jei gyvenciau dideliam mieste kur tu specu yra gal taip ir daryciau. o dabar kai reikia vaziuot 100 km i didesni miesta kad ta speca rast tai kazkaip nera viliojanti mintis.. tai jau geriau butu paciam ismokt.

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 8:43

sopuku rašė:jei gyvenciau dideliam mieste kur tu specu yra gal taip ir daryciau. o dabar kai reikia vaziuot 100 km i didesni miesta kad ta speca rast tai kazkaip nera viliojanti mintis.. tai jau geriau butu paciam ismokt.

Tai aišku, kad pats mokykis! Po to ne tik sau, bet ir kitiem Kybartuose pagaląsi. O dar vėliau, žiūrėk, žmonės iš Marijampolės, Raudondvario ar Ukmergės veš peilius pagaląst. ;)
Ir žmona bus patenkinta, kad namuose sėdi. :E

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 14:19

sopuku, tuomet tavo peilis nepjauna ne todėl, kad blogas, o todėl, kad neužgaląstas.

Šiais laikais daug ką galima persiųsti. Vilkaviškyje yra LP Express / siunta24.lt
Arba mokykis galąsti pats :)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 14:40

A4 rašė:sopuku, tuomet tavo peilis nepjauna ne todėl, kad blogas, o todėl, kad neužgaląstas.

Aha. "Nėra blogų peilių - yra tik blogai pagaląsti" (c)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 18:19

tai as zinau kad jis blogai pagalastas bet betkokiu atveju peili noreciau bent 1 tureti normalu. sitas beto siektiek palankstytas.. atvaziavo uosve i svecius ir sugebejo kazkokiu mistiniu budu 2 vietose ilenkti.. na tai taip pirma reikes ant sito pasimokint galasti nes jo jau palygint negaila nes ismetimui jis ruosiamas ir tuomet isigyti kazkoki normalesni kurio niekas isskyrus mane nelies :)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 18:22

_Vladas_ rašė:
A4 rašė:sopuku, tuomet tavo peilis nepjauna ne todėl, kad blogas, o todėl, kad neužgaląstas.

Aha. "Nėra blogų peilių - yra tik blogai pagaląsti" (c)


tai norit pasakyt jog pats pigiausias is maximos peilis gerai isgalastas pjaus lygiai taip pat kaip ir koks is gero japonisko plieno su daug sluoksniu ir pan ir isgalastas taip pat gerai? kazkaip manau jog skirtumas turetu but ir nemazas:)

Re: Padekit issirinkti virtuvini peili

2015-09-04- 20:49

Gera peili galasti blogu galastuvu, toligu geru galastuvu galasti bloga peili.
Atsakymo rašymas