Pjaustymo lentelės

[Nerukau]

Neradau tokios temos, ta pamėginau sukurti. Jeigu jau yra tokia, labai atsiprašau

Kaimynas stalius prigamino štai tokių lentelių:

Mediena ąžuolas arba uosis arba kombinuota, impregnuota rapsų aliejumi. Kaip manote, verta dėmesio?

[_Vladas_]

Kaip manote, verta dėmesio?

Priklauso nuo kainos.
Be to, ąžuolo naudojimas mažoms lentelėms diskutuotinas. Ąžuolas dėl savo struktūros pasiteisina didelėms pjaustymo lentoms ar kaladėms, ant kurių kapojama. Jeigu lentelė skirta tik pjaustymui, tai kuo minkštesnė mediena - tuo geriau.
O šiaip idėja gera.

[GAdas]

Jeigu lentelė skirta tik pjaustymui, tai kuo minkštesnė mediena - tuo geriau.

Kodėl? Čia gal labiau iš peilio pusės žiūrint, kad ne taip greit šiptų? Bet nevertinant, minkšo medžio blogybės - smagiai pjaustant, kartu ir mikro pjuvenų sau į maistą pripjaustai; plius įduba labai greitai susifomuoja lentelėje. Ar yra kitokių sumetimų nenaudoti kietmedžių virtuvės lentelėms (...o taip galvojau, kada nors lentelę iš afrikietiško juodmedžio ar venge pasidaryti...)?

[ramanc]

Pritariu GAdas. Tiktai kietmedis. Naudoju šitą. Jokių peilio žymių nelieka ir peilis neatšimpa.

Prikabinti failai

[_Vladas_]

Jeigu lentelė skirta tik pjaustymui, tai kuo minkštesnė mediena - tuo geriau.

Kodėl? ...

Nes kalba apie lenteles su statmenomis rievėmis. Taip orientuota mediena, pjaunant ją (ant jos) peiliu, prasiskiria, o vėliau, dėl natūralaus medienos pluošto tamprumo, vėl susiglaudžia ir lentelės paviršius savaime "atsistato". Medienos pluošto tamprumas nekoreliuoja su kietumu, o kuo minkštesnė bus mediena - tuo mažiau šips peilis. Ir tai yra svarbiausia.
Dėl tokių lentelių dėvėjimosi. Nors jos sugeba "atsistatyti", pjaustant ne visada pjauname statmenai plokštumai, dalis medienos plaušų tuomet nusipjauna, todėl net ir vertikaliai orientuotos medienos lentelės paviršius su laiku "dėvisi". Bet tai tiesiogiai nesusiję su medienos minkštumu/kietumu, o labiau su pjūvio orientacija lentelės paviršiaus atžvilgiu.
Lentelių su statmenomis rievėmis funkcionalumas labiausiai priklauso nuo natūralaus medienos pluošto tamprumo ir makrostruktūros. Praktika parodė, kad šiuo aspektu optimaliausias savybes turi klevas, bukas, lazdynas, vyšnia ir pan.. Kaip jau minėjau, ąžuolas ne pats tinkamiausias, nes pirma, jo medienoje daug abrazyvaus silicio krislelių, o antra, jo medžio poros labai stambios ir prikaupiau nešvarumų, kuriuose vėliau sėkmingai veisiasi įvairiausios bakterijos. Kiti kietmedžiai, ypač egzotiniai, irgi nėra gerai, nes stipriau šipina peilius.
Žodžiu, gera lentelė todėl ir vadinama gera, kad minimaliai šipina peilius, yra higieniška bei pakankamai ilgalaikė. O visas šias savybes kaip tik ir turi lentelė su statmenomis rievėmis iš minkštos ir smulkiastruktūrės medienos (klevas, bukas, riešutmedis etc).

[GAdas]

Jeigu lentelė skirta tik pjaustymui, tai kuo minkštesnė mediena - tuo geriau.

Kodėl? ...

Nes kalba apie lenteles su statmenomis rievėmis. Taip orientuota mediena, pjaunant ją (ant jos) peiliu, prasiskiria, o vėliau, dėl natūralaus medienos pluošto tamprumo, vėl susiglaudžia ir lentelės paviršius savaime "atsistato". Medienos pluošto tamprumas nekoreliuoja su kietumu, o kuo minkštesnė bus mediena - tuo mažiau šips peilis. Ir tai yra svarbiausia.
Dėl tokių lentelių dėvėjimosi. Nors jos sugeba "atsistatyti", pjaustant ne visada pjauname statmenai plokštumai, dalis medienos plaušų tuomet nusipjauna, todėl net ir vertikaliai orientuotos medienos lentelės paviršius su laiku "dėvisi". Bet tai tiesiogiai nesusiję su medienos minkštumu/kietumu, o labiau su pjūvio orientacija lentelės paviršiaus atžvilgiu.
Lentelių su statmenomis rievėmis funkcionalumas labiausiai priklauso nuo natūralaus medienos pluošto tamprumo ir makrostruktūros. Praktika parodė, kad šiuo aspektu optimaliausias savybes turi klevas, bukas, lazdynas, vyšnia ir pan.. Kaip jau minėjau, ąžuolas netinka, nes pirma, jo medienoje daug abrazyvaus silicio krislelių, o antra, jo medžio poros labai stambios ir prikaupiau nešvarumų, kuriuose vėliau sėkmingai veisiasi įvairiausios bakterijos. Kiti kietmedžiai, ypač egzotiniai, irgi nėra gerai, nes stipriai šipina peilius.
Žodžiu, gera lentelė todėl ir vadinama gera, kad minimaliai šipina peilius, yra higieniška bei pakankamai ilgalaikė. O visas šias savybes kaip tik ir turi lentelė su statmenomis rievėmis iš minkštos ir smulkiastruktūrės medienos (klevas, bukas, riešutmedis etc).

Liuks! Va tokio detalaus ir faino atsakymo ir laukiau...nu ne be reikalo "pirmininks"
Pratęsiant temą, - vokietis stalius, su kuriuo teko gyvenime padirbėti, pasakojo, kad pagal EU reikalavimus vaikų žaislus ir kramtukus leidžiama gaminti tik iš kelių medienų, o būtent - buko ir liepos. Klausimas forumiečiams, - kodėl? (P.S. atsakymą žinau)

Sent from my SM-A520F using Tapatalk

[Nerukau]

Ačiū už išsamų atsakymą, visvien nusipirkau vieną ąžuolinę, patestuosiu, labai jau man jos patiko

[_Vladas_]

Ačiū už išsamų atsakymą, visvien nusipirkau vieną ąžuolinę, patestuosiu, labai jau man jos patiko

O tai kokia vnt. kaina?
Man visai įdomu būtų pabandyti uosinę (jeigu ji irgi rievėmis į viršų).

[Nerukau]

O tai kokia vnt. kaina?
Man visai įdomu būtų pabandyti uosinę (jeigu ji irgi rievėmis į viršų).

Apie 10€, visos yra rievėmis į viršų

[nick1]

Bet ąžuolas pirmoje vietoje pagal bakterijų naikinimą, kaip čia gaunasi?

[_Vladas_]

Bet ąžuolas pirmoje vietoje pagal bakterijų naikinimą, kaip čia gaunasi?

Jeigu labiau rūpi bakterijos - naudok ąžuolinę, jeigu labiau rūpi peiliai - neimk ąžuolinės.

[marcocarleoni]

Galima kontaktus gal meistro - tikrai būtų įdomu išbandyti

[swerfot]

O kaip su plastikinėm pjaustymo lentelėm? Kokie jų trūkumai? Pagrinde tai, kad jos "negyja" ir kiekviename įpjovime gyvena nešvarumai?

[_Vladas_]

O kaip su plastikinėm pjaustymo lentelėm? Kokie jų trūkumai? Pagrinde tai, kad jos "negyja" ir kiekviename įpjovime gyvena nešvarumai?

Iš esmės taip. Be to, priklausomai nuo plastiko rūšies, labiau šipina peilius, nei medinės. Tačiau plastikinių priežiūra paprastesnė, o ir pačios jos nebrangios, tad gali būti dažniau keičiamos naujomis.