Diskusijų forumai

MAC pats nenaudoju, bet tenka reguliariai galąsti, tad iš techninės pusės įspūdžiai neblogi.
Tik nuspręsdamas įsigyti turėk mintį, kad tai ne rytietiško, o europietiško stiliaus peilis.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

O ką tai keičia apart suvedimo ir užgalandimo kampo? Plienas kiek neaiškus man jų, bet kaip suprantu kažkas panašaus į VG10?

Būtent tame ir skirtumas, kad europietiško stiliaus peilių kiek storesnis suvedimas ir didesnis ašmenų kampas, negu pvz. pas tradicinius japonus. Kažkam tai trūkumas, kažkam - privalumas. Svarbu žinoti tuos skirtumus ir nesitikėti to, ko nėra.
Plieno markės nežinau, bet pagal tai kaip galandasi, kažkas AUS10/AUS8 lygio.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

Sveiki, gal patartumėt kokį virtuvinį šefo tipo ar panašų išsirinkti renkuosi iš Wusthof, Tojiro iki 130 EUR. Ar yra tarp jų juntamas skirtumas naudojant bei kokie minusai ar privalumai. Beje gal kam yra tekę palyginti Wusthof ir Mercer, randu apžvalgų, kad kokybė vienoda, o kaina skiriasi ženkliai.

Dabar daugumos virtuvinių peilių kokybė yra panaši, jeigu peiliai pozicionuojami tose pačiose "tikslinio naudotojo" kategorijose. Kainų skirtumą toje pačioje kategorijoje sąlygoja daug faktorių ir tai nebūtinai susiję su kokybe. Apie tai yra atskira tema "Peilio kaina".
Wusthof yra tradiciniai europinio stiliaus peiliai, pakantesni grubiam naudojimui. Tojiro - rytietiško stiliaus ir atitinkamai delikatesniam naudojimui. Todėl jeigu mokėsi peilius naudoti delikačiai - rinkis Tojiro. O jeigu peilius naudos kas papuola ir kaip papuola, tuomet vienareikšmiai rinkis Wusthof.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

Sveiki,

Patarkite kokį normalesnį duonos peilį?

ačiū

Tik duonai ar ir kitokiems produktams su kieta luobele ir puriu minkštimu? Nes tame yra skirtumas parenkant optimalų dantytumą.
Iš to, kas buvo mažmeninėje prekyboje Lietuvoje, geriausias/universaliausias dantytumas buvo pas Fiskars Norr:

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

Sakykime taip - viskam kas minkšta, pūru ir trašku

Tokiu atveju rinkis kuo plonesnį ašmenų suvedima ir kuo didesnį atstumą tarp dantų.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

O šis, kurį nurodėte (Fiskars Norr) jau nebeatitinka kriterijų?

jei ne, tai prasau pasiulykite kokį, nes jų pasirinkimas nėra mažas, o dar ir pačiupinėti gal neišeis jei tektų internetu pirkti

ačiū

Atitinka.
Alternatyvus variantas būtų Viktorinox, bet jis jau brangesnis. O žiūrėti suvedimą ir dantytumą patariau, jei rinksiesi iš to, ką gali apžiūrėti.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

Sveiki,

Ką manote apie naujai pasirodžius SMEG virtuvinius peilius Maximoje už lipdukus? Rašo, kad Vokiškas plienas 1.4116. Ar vertas dėmesio ar vistik geriau Tramontinos Century serijos?
Taipogi įdomu ir Fiskars peiliai, jie ryškiai brangesni nei kiti prekybos centruose, bet ar verti savo kainos?

Tramontina Century peiliai gaminami iš plieno 1.4110 (X55CrMo14) kuris nors ir nežymiai, bet šiek tiek geresnis nei 1.4116 ( X50CrMoV15), tad jeigu kiti parametrai panašūs (kaina, konstrukcija, dizainas etc), aš rinkčiausi Tramontina, nes jų kokybė stabili, o kaip yra su SMEG - parodys laikas.
Fiskars turi daug skirtingų serijų, kurių tiek plieno, tiek viso peilio kokybė gerokai skiriasi, tad reikia sukonkretinti apie kokios Fiskars serijos peilius kalba.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...

Aha, supratau, ačiū.
Dėl Fiskars tai peilis UC2146. Kažkokio kitokio užrašo nematau.

Ar naudojate peiliams stovus ar tiesiog paprastai su kitais įrankiais į stalčių?