Banginis rašė:
virš keturių metų naudoju [savo virtuviniams peiliams, aplinkinių draugų/šefų peiliams] Naniva 400, 1000, 3000 ir vargo nematau.
dar yra trijulė: Shapton 5000, 8000, 12000. kokius plienus su jais finišuoti?
Kuo smulkesnis abrazyvas - tuo lygesnius ašmenų paviršius bei pjaunančią briauną galima išgauti. Su plieno rūšimi tai tiesiogiai nesusiję, nes bet kokio rupumo abrazyvas daugiau ar mažiau šlifuoja bet kokį plieną. Tiek, kad vieni plienai tokius "išlaižytus" paviršius išlaikys ilgiau, kiti trumpiau ir todėl jų paprasčiausiai neverta labai smulkiu abrazyvu šlifuoti. Apie tai aiškinau temoje "
Peilių galandimas ir aštrinimas".
Ašmenų paviršių lygumas bei briaunos plonumas didžiausią įtaką turi peilio (ar kitokio pjaunančio įrankio) pjūvio kokybei taigi labiausiai siejamas su įrankio panaudojimo sritimi. Kaip pvz. - medžio apdirbimo rankiniai įrankiai. Arba barzdos skustuvai. Arba suši peiliai. Žodžiu, ten kur reikia labai aštraus peilio - ten ir reikia labai smulkaus abrazyvo.
Prisijungti
Registruotis
DUK
