Diskusijų forumai

www.peilininkai.lt

Dabar yra 2026-10-10- 1:38

Visos datos yra UTC + 2 valandos [ DST ]




Naujos temos kūrimas Atsakyti į temą  [ 612 pranešimai(ų) ]  Eiti į Ankstesnis  1 ... 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 ... 41  Kitas
Autorius Žinutė
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 14:35 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2014-07-29- 16:10
Pranešimai: 154
Miestas: Vilnius
pyfpafz rašė:

Iki trečiadienio padarysiu filmuką ir nuorodą įkelsiu.


Jau trečiadienis XD


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 14:56 
Atsijungęs
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2012-01-31- 23:18
Pranešimai: 3866
Šalis: LT
Miestas: Sostinė
Tai gal dar ir apokalypsę įtraukiam į balsavimą, irgi ne kelioninis virtuvinis, bet iš bėdos pasipjaustyti maistą galima. :P

_________________
https://www.tiktok.com/@mrpyfpafz?_r=1& ... 6iCnx2hgiU


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 15:05 
Atsijungęs
Peiliamišys
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-12-17- 17:37
Pranešimai: 1759
Šalis: Éire
Miestas: Cill Chainnigh
o, kodėl gi ne :/ . kokius 3 -3,5 mm nugrindinus, išeitų visai nešpietna Apocalypse Kitchen XD


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 17:01 
Atsijungęs
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2012-03-01- 10:54
Pranešimai: 737
Miestas: Vilnius
pyfpafz rašė:
ek rašė:
Nesu prof. kulinaras, tad PoxKux (oranžinis) atsiradimas tarp variantų džiugina.

Tik kažin ar jis atitinka kelioninio virtuvinio statusą!?

Manyčiau dar ir kaip atitinka. Kaip tik kelioninis ir neturi būti 1:1 su klasikiniu virtuviniu pilnąja prasme (t.y. tik turėti opciją į ką jį idėti pervežimui), kaip ir rašiau anksčiau. Kelioninis, kaip minimum, jau pats terminas apibūdina tam tikras savybes, kad turi būti patogiau per keliones, t.y. ne naminėse virtuvinėse sąlygose, kas reiškia, kad gali būti patogu atlikti ir papildomus pjovimo darbus, ne tik minkštą mėsos vyniotinį pjaustyt.
Nors, vėlgi, kaip anksčiau ir rašiau, norėtųs stambesnės rankenos ... Na, bet čia kaip jau bus taip :)


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 17:54 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2014-07-29- 16:10
Pranešimai: 154
Miestas: Vilnius
Vėl diskutuojama, ką reiškia "virtuvinis". Manau, kad šis žodis nusako, kokiems darbams atlikti jis yra skirtas. Tai minkšto mėsos vyniotinio pjaustymas, salotų pjaustymas, mėsos supjaustymas į kepsnius ar gabaliukus šašlykui, duonos atriekimas.... ir tikrai virtuvinis neturi būti pritaikytas malkų laužui pasmulkinimui, vantų darymui ar kitiems panašiems darbams.
Ką reiškia "kelioninis"? Nagi tai, kad jis turi būti patogiai ir saugiai transportuojamas iš vienos vietos į kitą. Šis faktorius gali įtakoti dėklo dįdį ir formą, rankenos tvirtumą, bet jokiu būdu neturėtų apriboti "virtuvinio" peilio funkcijų.
"Virtuvinis - kelioninis" peilis turėtų tikti nuvykus į kitą virtuvę (pvz kaimo turizmo sodyba ar tiesiog sodyba) ir būti patogus virtuvėje o ne medžių genėjimo ar panašiems darbams.
Žinoma, tai tik mano pamąstymai, kurie nepretenduoja į absoliučią tiesą. Tiesiog labai sunkiai įsivaizduoju virtuvinio peilio poreikį eilinėje išvykoje į gamtą, kur, be kita ko, dar ir sumuštiniai bus valgomi.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 18:11 
Atsijungęs
Pirmininkas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-11-03- 20:43
Pranešimai: 10822
Šalis: Lietuva
Miestas: Vilnius
Loptar rašė:
Nors, vėlgi, kaip anksčiau ir rašiau, norėtųs stambesnės rankenos ... Na, bet čia kaip jau bus taip :)

Stambesnės kuria kryptimi? Nes teoriškai, tiek prototipo, tiek KO rankenos storis gali būti padidintas dedant storesnes tarpines. Kas dėl ilgio, tai nors abiejų peilių rankenų ilgiai vienodi, formos esminiai skiriasi. Prototipo rankenos forma suprojektuota taip, kad ir tavo letenai ilgio pilnai pakaks. Ar pakaks KO ilgio - bandyk čiupinėti. Abu peiliai dabar pas pyfpafz.

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 18:36 
Atsijungęs
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2012-01-31- 23:18
Pranešimai: 3866
Šalis: LT
Miestas: Sostinė
Loptar rašė:
pyfpafz rašė:
ek rašė:
Nesu prof. kulinaras, tad PoxKux (oranžinis) atsiradimas tarp variantų džiugina.

Tik kažin ar jis atitinka kelioninio virtuvinio statusą!?

Manyčiau dar ir kaip atitinka. Kaip tik kelioninis ir neturi būti 1:1 su klasikiniu virtuviniu pilnąja prasme (t.y. tik turėti opciją į ką jį idėti pervežimui), kaip ir rašiau anksčiau. Kelioninis, kaip minimum, jau pats terminas apibūdina tam tikras savybes, kad turi būti patogiau per keliones, t.y. ne naminėse virtuvinėse sąlygose, kas reiškia, kad gali būti patogu atlikti ir papildomus pjovimo darbus, ne tik minkštą mėsos vyniotinį pjaustyt.
Nors, vėlgi, kaip anksčiau ir rašiau, norėtųs stambesnės rankenos ... Na, bet čia kaip jau bus taip :)


Ištraukei vieną žodį iš konteksto ir pamiršai, kad tas "kelioninis" yra ne universalus, o "virtuvinis".
Nemanau, kad kelioninis virtuvinis turėtų atlinti "papildomus darbus", jis tiesiog turėtų turėti pervežimo galimybę ir atlikti visus darbus ne namų virtuvėje.
Jei namuose yra setas virtuvinių peilių kuriems yra skirti konkretūs darbai tai, kelioninis virtuvinis turėtų juos atlikti visus vienas pats.
Atlikti visus darbus virtuvėje vienam peiliui tai jau ir taip yra sudėtingas uždavinys, o tu dar nori, kad jis ir ne virtuviniam peiliui skirtus darbus atlikinėtų.
Pvz pasižiūrim (su visa pagarba meistui) į pox-kuxą t.y. į turistinį-virtuvinį peilį. Ką mes turime!? O gi peilį kuris nei turistiniam, nei virtuviniam peiliui skirtų darbų neatliks puikiai.
Mano garva, reikia galvoti kaip virtuvinį peilį paversti gabančiu atlikti virtuvinių peilių seto darbus.

_________________
https://www.tiktok.com/@mrpyfpafz?_r=1& ... 6iCnx2hgiU


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 19:08 
Atsijungęs
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2012-03-01- 10:54
Pranešimai: 737
Miestas: Vilnius
_Vladas_ rašė:
Loptar rašė:
Nors, vėlgi, kaip anksčiau ir rašiau, norėtųs stambesnės rankenos ... Na, bet čia kaip jau bus taip :)

Stambesnės kuria kryptimi? Nes teoriškai, tiek prototipo, tiek KO rankenos storis gali būti padidintas dedant storesnes tarpines. Kas dėl ilgio, tai nors abiejų peilių rankenų ilgiai vienodi, formos esminiai skiriasi. Prototipo rankenos forma suprojektuota taip, kad ir tavo letenai ilgio pilnai pakaks. Ar pakaks KO ilgio - bandyk čiupinėti. Abu peiliai dabar pas pyfpafz.

Stambesnės aukščio kryptimi (ne storio) gal būt. Nes dabar suėmus visi pirštai įsiremia į delną, t.y. pjaustant kažką kietesnio, vytyntą mėsą, kietą sūrį ir pan., nelabai tvirtai išeina suspaust.

pyfpafz rašė:
Ištraukei vieną žodį iš konteksto ir pamiršai, kad tas "kelioninis" yra ne universalus, o "virtuvinis".
Nemanau, kad kelioninis virtuvinis turėtų atlinti "papildomus darbus", jis tiesiog turėtų turėti pervežimo galimybę ir atlikti visus darbus ne namų virtuvėje.

Tai bet koks iš dabar turimų šitam usecase pilnai tiks. Foruminis, kitokiu pavadinimu, tam nereikalingas. Na, nebent dėl logo.

pyfpafz rašė:
Jei namuose yra setas virtuvinių peilių kuriems yra skirti konkretūs darbai tai, kelioninis virtuvinis turėtų juos atlikti visus vienas pats.
Atlikti visus darbus virtuvėje vienam peiliui tai jau ir taip yra sudėtingas uždavinys, o tu dar nori, kad jis ir ne virtuviniam peiliui skirtus darbus atlikinėtų.

Kelioniniam, tai nereiškia malkas batonint, ar gynybinius kuolus prieš zombius drožt, kaip ne kuriems kažkodėl atrodo :) Nors kas trukdo skiedrutes prakuroms ar pieštukus padrožt vaikams?
16cm peilis bet kokiu atveju nebus patogus lupti svogūna, kaip "nago" tipo peilis, kaip ir su mylia nepatogu lupti obuolį :) Tačiau, neturint nieko patogesnio, galima ...

pyfpafz rašė:
Pvz pasižiūrim (su visa pagarba meistui) į pox-kuxą t.y. į turistinį-virtuvinį peilį. Ką mes turime!? O gi peilį kuris nei turistiniam, nei virtuviniam peiliui skirtų darbų neatliks puikiai.
Mano garva, reikia galvoti kaip virtuvinį peilį paversti gabančiu atlikti virtuvinių peilių seto darbus.

Virtuvinis peilis, jei žiūrėt maksimum universalų panaudojimą, turėtų būti platus (iki 4cm) ir vidutinio ilgio (16-17cm), su finišu, prie kurio maksimum niekas nelimpa, bei su nelabai sunkiai prižiūrimu plienu. Tokie gabaritai pilnai dengia didžiają dalį darbų ne namie, jei nereik pjaustyt dinozauro nugarinės ...
Bet koks universalas viską puikiai, bet kokiu atveju neatliks (ypač atsižvelgiant į žmonių skirtingus požiūrius ir įpročius ir į principinį norą surasti trūkumus), todėl tikslas - daugumos norinčiųjų dažniausiai naudojamų ir tinkamų panaudojimo scenarijų apėmimas.

Čia, sakykim, galima būtų paimti pvz BMW 535xd universalą. Deda į vienus vartus daugumą pseudo sport karų pagal važiavimą/galingumą/kitus taikomus "krūtumo" atributus, viskas ok su komfortu, pravažamumu ir puikus talpumas. Dar ir kuro ne daug ėda :) Puikus universalus dalykas. Norint, daug ką galim sukurti puikiai.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 19:15 
Atsijungęs
Pirmininkas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-11-03- 20:43
Pranešimai: 10822
Šalis: Lietuva
Miestas: Vilnius
Valdasn rašė:
Vėl diskutuojama, ką reiškia "virtuvinis". Manau, kad šis žodis nusako, kokiems darbams atlikti jis yra skirtas. Tai minkšto mėsos vyniotinio pjaustymas, salotų pjaustymas, mėsos supjaustymas į kepsnius ar gabaliukus šašlykui, duonos atriekimas.... ir tikrai virtuvinis neturi būti pritaikytas malkų laužui pasmulkinimui, vantų darymui ar kitiems panašiems darbams.
Ką reiškia "kelioninis"? Nagi tai, kad jis turi būti patogiai ir saugiai transportuojamas iš vienos vietos į kitą. Šis faktorius gali įtakoti dėklo dįdį ir formą, rankenos tvirtumą, bet jokiu būdu neturėtų apriboti "virtuvinio" peilio funkcijų.
"Virtuvinis - kelioninis" peilis turėtų tikti nuvykus į kitą virtuvę (pvz kaimo turizmo sodyba ar tiesiog sodyba) ir būti patogus virtuvėje o ne medžių genėjimo ar panašiems darbams.
Žinoma, tai tik mano pamąstymai, kurie nepretenduoja į absoliučią tiesą. Tiesiog labai sunkiai įsivaizduoju virtuvinio peilio poreikį eilinėje išvykoje į gamtą, kur, be kita ko, dar ir sumuštiniai bus valgomi.

Kam teko vežiotis virtuvinį ir gaminti įvairiose išvykose, manau mąsto taip pat. ;)
Prie viso to galiu dar pridurti, kad skirtingai nuo tradicinio virtuvinio ("šefo" ar santoku), šalia kurio stacionarioje virtuvėje kaip taisyklė yra ir kitokių specializuotų peilių, "kelioninis" turi būti tinkamas atlikti ne tik produktų smulkinimą, bet ir kitus dažniausiai pasitaikančius darbus. Kaip pvz. žuvies ar paukštienos išdorojimas, mėsos nukaulinimas, daržovių ar vaisių lupimas etc.
Tuo jis ir skiriasi nuo tradicinio virtuvinio.
Tuo skiriasi ir temoje minimas "kelioninis" prototipas: jis suprojektuotas taip, kad būtų kiek įmanoma patogiau atlikti visus paminėtus darbus. O KO, net ir paplatinus geležtę (nes su dabartine geležte jis virtuvinis tik pagal pavadinimą :( ), dėl savo formų tebus mažas tradicinis šefas. Su visais jam būdingais trūkumais. 8(

Tačiau kadangi buvo pareikšti pageidavimai įtraukti ir KO - tebūnie ir jis kaip alternatyva. O apklausa parodys "kam kas rūpi". :)

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 19:18 
Atsijungęs
Pirmininkas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-11-03- 20:43
Pranešimai: 10822
Šalis: Lietuva
Miestas: Vilnius
Loptar rašė:
_Vladas_ rašė:
Loptar rašė:
Nors, vėlgi, kaip anksčiau ir rašiau, norėtųs stambesnės rankenos ... Na, bet čia kaip jau bus taip :)

Stambesnės kuria kryptimi? Nes teoriškai, tiek prototipo, tiek KO rankenos storis gali būti padidintas dedant storesnes tarpines. Kas dėl ilgio, tai nors abiejų peilių rankenų ilgiai vienodi, formos esminiai skiriasi. Prototipo rankenos forma suprojektuota taip, kad ir tavo letenai ilgio pilnai pakaks. Ar pakaks KO ilgio - bandyk čiupinėti. Abu peiliai dabar pas pyfpafz.

Stambesnės aukščio kryptimi (ne storio) gal būt. Nes dabar suėmus visi pirštai įsiremia į delną, t.y. pjaustant kažką kietesnio, vytyntą mėsą, kietą sūrį ir pan., nelabai tvirtai išeina suspaust.

Rankenos aukštinimas arba storinimas duoda tą patį skerspjūvio ploto padidėjimo efektą. 8(

Loptar rašė:
Virtuvinis peilis, jei žiūrėt maksimum universalų panaudojimą, turėtų būti platus (iki 4cm) ir vidutinio ilgio (16-17cm), su finišu, prie kurio maksimum niekas nelimpa, bei su nelabai sunkiai prižiūrimu plienu. Tokie gabaritai pilnai dengia didžiają dalį darbų ne namie, jei nereik pjaustyt dinozauro nugarinės ...
Bet koks universalas viską puikiai, bet kokiu atveju neatliks (ypač atsižvelgiant į žmonių skirtingus požiūrius ir įpročius ir į principinį norą surasti trūkumus), todėl tikslas - daugumos norinčiųjų dažniausiai naudojamų ir tinkamų panaudojimo scenarijų apėmimas.

Pritariu. :ok: Su sąlyga, kad scenarijai iš praktikos, o ne fantazijos ar rinkodariniai stereotipai. ;)

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 19:28 
Atsijungęs
Peiliamišys
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-12-17- 17:37
Pranešimai: 1759
Šalis: Éire
Miestas: Cill Chainnigh
Cituoti:
Rankenos aukštinimas arba storinimas duoda tą patį skerspjūvio ploto padidėjimo efektą.

efektas tas pats, bet vizualiai vaizdelis skiriasi.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 19:30 
Atsijungęs
Pirmininkas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-11-03- 20:43
Pranešimai: 10822
Šalis: Lietuva
Miestas: Vilnius
Banginis rašė:
Cituoti:
Rankenos aukštinimas arba storinimas duoda tą patį skerspjūvio ploto padidėjimo efektą.

efektas tas pats, bet vizualiai vaizdelis skiriasi.

Sutinku. Bet Loptar minėjo patogumą, ne išvaizdą. ;)

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 20:43 
Atsijungęs

Užsiregistravo: 2014-09-01- 1:46
Pranešimai: 16
Miestas: naas
Mano manimu,oranzinio peilio geleztes forma yra labiau vikusi nes leis laisvai pjaustiti ant lentos skirtingais budais,taip pat ir kapoti plonai pavizdiui svoguna ar farsa.noretusi ilgesnes geleztes apie 20cm.del rankenos tai turi but patogi pjaustimui ir ant lentos,ir pjaustimui be jos.gerai jai rankena bus suslapinus neslidi,nes darinedamas juroj kokius 30 kg zuvies pajauti skirtuma.


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 20:51 
Atsijungęs
Pirmininkas
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2009-11-03- 20:43
Pranešimai: 10822
Šalis: Lietuva
Miestas: Vilnius
andis rašė:
Mano manimu,oranzinio peilio geleztes forma yra labiau vikusi nes leis laisvai pjaustiti ant lentos skirtingais budais,taip pat ir kapoti plonai pavizdiui svoguna ar farsa.

Nežinau ar esi naudojęs KO (oranžinį), bet su tokia geležte ir rankena nei pjaustyti nei kapoti ant lentos laisvai nepavyks. Per siaura geležtė. Todėl pjaustymas ant lentos su KO įmanomas tik link smaigalio kylančia ašmenų dalimi arba laikant rankeną už lentos ribų. Kas nėra patogu.
Būtent dėl to KO pagrindu siūlomas kandidatas bus su platesnę geležtę ties kulnu - minimum 40 mm. Ir geležtės ilgis bus didesnis - 160 mm. Nes toks, koks dabar yra KO - jis universalus bendros paskirties peilis, o turėtų būti "kelioninis virtuvinis". ;)

andis rašė:
...,nes darinedamas juroj kokius 30 kg zuvies pajauti skirtuma.

Žuvies išdarinėjimui tokiais kiekiais ir dar jūroje - ketini imti bendros paskirties virtuvinį peilį? :O

_________________
Geriausias peilis yra tas, kurį turi kai jo prireikia...


Į viršų
 Aprašymas  
 
 Pranešimo tema: Re: "Foruminis-2015"
StandartinėParašytas: 2015-02-25- 21:09 
Atsijungęs
Vartotojo avataras

Užsiregistravo: 2012-01-31- 23:18
Pranešimai: 3866
Šalis: LT
Miestas: Sostinė
_Vladas_ rašė:
andis rašė:
...,nes darinedamas juroj kokius 30 kg zuvies pajauti skirtuma.

Žuvies išdarinėjimui tokiais kiekiais ir dar jūroje - ketini imti bendros paskirties virtuvinį peilį? :O


O ko ne!? Mazochizmu galima užsiiminėti ir jūroje. XD

_________________
https://www.tiktok.com/@mrpyfpafz?_r=1& ... 6iCnx2hgiU


Į viršų
 Aprašymas  
 
Rodyti paskutinius pranešimus:  Rūšiuoti pagal  
Naujos temos kūrimas Atsakyti į temą  [ 612 pranešimai(ų) ]  Eiti į Ankstesnis  1 ... 16, 17, 18, 19, 20, 21, 22 ... 41  Kitas

Visos datos yra UTC + 2 valandos [ DST ]


Dabar prisijungę

Vartotojai naršantys šį forumą: Registruotų vartotojų nėra ir 0 svečių


Jūs negalite kurti naujų temų šiame forume
Jūs negalite atsakinėti į temas šiame forume
Jūs negalite redaguoti savo pranešimų šiame forume
Jūs negalite trinti savo pranešimų šiame forume
Jūs negalite prikabinti failų šiame forume

Pereiti į:  
Veikia su phpBB® Forum Software © phpBB Group Color scheme by ColorizeIt!
Vertė Vilius Šumskas © 2003, 2005, 2007