Atkreipiau dėmesį, kad mano moteriškės (nesupraskit neteisingai - turiu omenyje žmoną ir dukras 
) vienais virtuviniais peiliais naudojasi dažniau, o kitais beveik niekada...
Po nedidelės apklausos, kuri papildė mano stebėjimus, bent jau savo šeimoje galiu daryti išvadą, kad "geras virtuvinis peilis" = "patogus peilis".
Tam didžiausią įtaką turi peilio dydis ir svoris, geležtės forma ir rankenos medžiaga.
O štai geležtės geometrija ir plieno kokybė joms visiškai nerūpi. 
Galiu tai paaiškinti tik tuo, kad visi virtuviniai peiliai pas mus visada pjauna. Ar blogiausiu atveju - visada yra nors vienas aštrus peilis. 
Bet manau, kad jeigu mano moteriÅ¡kÄ—m tektų paÄiom užsiimti peilių galandimu - jų prioritetai gerokai pasikeistų ir jos atkreiptų dÄ—mesį ir į geležtÄ—s geometrijÄ…, ir į plieno kokybÄ™. Juk bÅ«tent tai apsprendžia, kaip greitai atÅ¡impa peilis. Ir kaip greitai jį galima vÄ—l užaÅ¡trinti.
Dabar gi vartotojiÅ¡kos savybÄ—s apsiriboja "paÄ—miau-atpjoviau-padÄ—jau". Ir Äia paklausiausi vidutinio dydžio ir nedideli peiliukai su plonomis geležtÄ—mis, paprastų formų kieto plastiko rankenomis. O didelių, sunkių ir plaÄiomis geležtÄ—mis virtuvinių peilių mano moterys nemÄ—gsta. Nors aÅ¡ pats dažniau naudoju bÅ«tent tokius.
Įdomu, kaip yra pas jus - kokie peiliai dažniausiai naudojami?
Ir kas juos galanda? 
administratorius
LPA narys
Analogiškai
Paprasti peiliai, plonomis geležtėmis, plastiko rankena. Galandu aš, o žmona kartas nuo karto įsipjauna į pirštą 
KeliÄ… galima surasti arba nutiesti.
Nezinau kodel bet megstamiausias zmonos peilis yra sitas
klubo narys
As visa laika galvojau, kad mano zmona turi savo pamegta peiliuka, bet dabar uzklausus pasirodo, kad visi darbai tiek silkiu filiavimas tiek kopusto smulkinimas, yra atliekamas tik su juo nes jis "atstriausias" Jei visi peiliai butu astrus sake, kad naudoju visus skirtingus. Peiliu negalandu nes pastoviai kai tik isgalandu tai per diena po kelis kartus isipjauna.
Niekas negali sugadinti tau dienos be tavo leidimo!
(Skype:thomelis1)
Prioritetas - aÅ¡trumas, antroj vietoj patogumas, treÄioj dydis - net be apklausos pastebÄ—jau
"I always have a plan." Hannibal Smith, The A Team.
administratorius
LPA narys
Jo, šitas Tramontina "Poliwood" petti turi visus "moteriškus" požymius - nedidelis, lengvas, su plona ir tiesiais ašmenimis geležte, neįmantria, bet patogia rankena.
Kadangi "Poliwood" serijos peiliai gaminami iÅ¡ labai neblogo plieno (pagal savybes jis artimas sandvikui) ir aÅ¡menys plonai suvesti nuolydžiais nuo penties, Å¡ie peiliai vienÄ… vertus gerai "laiko" aÅ¡trumÄ…, o kitÄ… vertus - dÄ—l teisingos geležtÄ—s geometrijos pakenÄiamai pjauna net ir kiek atÅ¡ipÄ™.
Tad suprantama, kodÄ—l yra mÄ—gstamiausias.
Aštrumą reikėtų eliminuoti, nes tai laikina bet kurio peilio savybė...
Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...
LPA narys
Virtuvėje pas mus einamiausi du peiliukai. Mažiukas Victorinoxas - fiksas, full sereitorius ir ranku darbo peilis. Yra Berghofas (biesas žino, didelis, dar neišpakuotas, gal koks šefo peilis - nežinau, žmona parnešė kažkada
), Tramontinos baigtos iÅ¡laužyt, liko maži fiksiukai tramontininiai, kuriuos rusai pavadintų "ужоÑнах". Esu vienoj vietoj palikÄ™s man labai patikusį studentiÅ¡kų laikų peilį - lenkiÅ¡kÄ… fiksÄ…. Tada Kaune kažkur buvau radÄ™s serijÄ… lenkų peilių su paskirtim, pamenu, paÄ—miau du: vienas buvo "Dlia chleba" 
(toks irgi beveik "ужоÑнах" - ilga geležtÄ— pilnas sereitorius su dideliais dantim ir 'Dlia mesa". Tai vat tas "Dlia mesa" mažius man labai patiko. 
(Gal todėl, kad mėsa patinka:)) Tai galvoju reiks kada jį parsigabent vėl pas save. 
Peilius galandu aš, kai pagalandu, žmona, žiūriu, kaip ir pas visus - pastoviai įsipjauna 
Peilių pasirinkime pagrindinis vaidmuo tenka patogumui.
Klausimas internetinÄ—je parduotuvÄ—je: ""What do governments do with all the goods they confiscate?" Atsakymas: "They take them home with them, and constantly think about what a great job they have which allows them to get free stuff all the time".
administratorius
LPA narys
Jeigu prie progos įmestum foto to "rankų darbo" peiliuko - bÅ«Äiau dÄ—kingas.
Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...
LPA narys
Einu fotografuot, kol šeimyna miega
)
Dovanokit už kokybę
ÄŒia yra abudu, apie kuriuos kalbÄ—jau.Tas rankų darbo fiksas buvo iš visos serijos tarybiniais laikais padarytų peilių įvairių dydžių, bet tokio paÄio tipo, vieno meistro iš vienos gamyklos Äia, Lietuvoje. Plieno nežinau, bet neblogas. Rankenos jų labai patogios. Rankena iš medžio, rÅ«šies, deja, irgi nežinau. jiem visiem jau metų virš 20, tame tarpe ir šitam. Jei ne žmonos galandinimas (jinai pamanÄ—, kad norint peilį pagalÄ…st reikia tiesiog galÄ…st visÄ… geležtÄ™ lieÄiant abrazyvu, ir pavarÄ— į abrazyvinį akmenį nuo dÅ«šios 
), tai peilis atrodytų geriau truputukÄ…. Ai, tiesa, dar žmona kažkÄ… krapštÄ— su smaigalių, tai dar irgi iki galo neištiesinau 
.
Klausimas internetinÄ—je parduotuvÄ—je: ""What do governments do with all the goods they confiscate?" Atsakymas: "They take them home with them, and constantly think about what a great job they have which allows them to get free stuff all the time".
administratorius
LPA narys
ŽiÅ«rÄ—damas į nuotraukÄ…, galÄ—Äiau prisiekti, kad rankena iš mikartos...
Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...
LPA narys
Turi gerą akį, Vladai
Nuėjau specialiai apžiūrėt. Rankena jau gerokai apsitrynus, bet pažiūrėjau šviežiau. Rankena panašu vistik, kad iš fanieros ar giminingos medžiagos, pluoštinės. Pro kai kurias vietas prasimuša plaušinis raštas. Biesas žino. Va ką reiškia, man jinai visada buvo "medinė" ir net nesusimastydavau. Reiks jei prisiminsiu tėvuko kada paklaust dėl šito, tais laikais jie ten ir iš ebonito ir iš ko tik nori darydavo tas rankenas.
Klausimas internetinÄ—je parduotuvÄ—je: ""What do governments do with all the goods they confiscate?" Atsakymas: "They take them home with them, and constantly think about what a great job they have which allows them to get free stuff all the time".
administratorius
LPA narys
Tai, ką męs dabar vadiname "mikarta" - tarybiniais laikais vadinosi "tekstolitas".
Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...
jei micarta angliskai, tai rusiskai ГетинакÑ
Jei visiškai tiksliai, tai getinaksas buvo gaminamas sluoksniuojant popierių, o tekstolitas - audinį.
klubo narys
jus esate teisus http://www.valkomas.com/index.php?l=lt&t=m
micarta siek tiek paltesne savoka, galinti apimti tiek getinaksa tiek tekstolita.
Niekas negali sugadinti tau dienos be tavo leidimo!
(Skype:thomelis1)
klubo narys
Yra gal 7-8 peiliai. Ypatingesni 3: mažasis Viktorinoksas patogus bulvÄ—ms skusti ir kitiems smulkesniesiems darbams, didysis su sereitorium skirtas minkštiems batonams pjaustyti. Pirkau seniai Švedijoje, kai parduotuvÄ—se batonai ir duona dar buvo neraikyti. Pagamintas Anglijoje. Labai tinka pjaustyti pomidorams, kopÅ«stams. Minimaliai galandau tik šiemet su Vallorbe dildele. TreÄiasis - laminuota Mora. Naudoju valant ir smulkinant karpius, vištas ir triušius. Pasiteisina.
www.gamtosamatai.lt
O kaip jusu nuomone apie Fiskars peilius?
As naudoju seniai pirktus ir dabar jaunebegaminamos Fiskars gamybos peilius: http://www.semperflorens.ro/2000.htm Busiu namuose pasistengsiu visus nufotografuoti. Metalas manau tikrai geras, ilgai buna astrus, galandasi gana sunkokai. Kietumas deklaruojamas 57-58 HRC.
administratorius
LPA narys
Gera nuomonÄ—. Jeigu kalbam NE apie ekonominÄ—s klasÄ—s peilius. Nes tie pigiausi - šiaip sau.
Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...
klubo narys
Mano virtuviniai peiliai. Žmonos mėgstamiausi yra Victorinox'ai.
Aut bene, aut nihil
Mano peiliu kolekcija. Niekas zmonos nuomones neklause
, todel virtuveje naudojame Fiskars produkcija:
Pats populiariausis butu pats pirmasis virsutineje nuotraukoje. Tokius turime net du
O visi kiti naudojami epizodiskai, kai reikalinga kazkoki tiksline paskirtis...
Naudojam kelis Victorinox ir Mora Scout Carbon saldytai mesai (ar kitokiems kietiems dalykams)
Mano nuomone, nera ten 57-58 HRC. Bent jau kai draugai (aisku, be mano zinios) is Maximos pirko
O kada jie pirko? Nes sie peiliai jau nebegaminami kokie 4 metai.
pries ~2 metus, tikrai ne anksciau...
Tai tokiu kaip mano tikrai jau negavo pirkti...
pas mus virtuveje jis pirmavo kol liko is jo vos ne filevimo formos ty susidroze buvo pirmas peilis pirktas y musu bendra uky mokejau 1998m 18Lt tai kai suzinojo kaina buvau nesuprastas bet per tuos metus vis primenu kai galandu apie peilio kaina
Saules trokstame
bet laukeme jos miegodami.
administratorius
LPA narys
Sprendžiant iš pasisakymų, ne visi turi (ar naudoja) rantytÄ… peilį kepiniams. Peilių su smulkiu ar universaliu-kombinuotu "sereitoriumi" neimu domÄ—n, nors ir jais minkštus bei purius kepinius atriekti lengviau nei įprastu lygiais ašmenimis.
Kaip buvo rašyta, peilių kepiniams ašmenys yra labiau "banguoti", nei "dantyti", todÄ—l pjauna ne pjÅ«klo principu, o vienu patraukimu riekia įvairiomis kryptimis (aukštyn-žemyn), ko dÄ—ka vienodai gerai perpjaunÄ… tiek trapiÄ… plutÄ…, tiek purų minkštimÄ….
Tad įdomu, tie kas nenaudoja specializuoto peilio kepiniams - neraikot minkštų kepinių?
Ar tiesiog nebuvo progos tokį peilį išbandyti?
O gal naudojot, bet nepasiteisino?
Ar yra kokios kitokios priežastys, kodėl virtuvinių peilių arsenale nėra tokio peilio?
Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...
Čia matyt suveikia tamstos dėsnis"Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia..." va dėl to ir neieškau specialaus, nors tremontinos su dantukais ir guli netoli.
NENAUDOJAM
nes ta kur turejau nepasiteisino (aisku klaida buvo tame kad pirktas popigei)
kita priezastis kad renkuosi duona ir batona jau raikyta
Saules trokstame
bet laukeme jos miegodami.
administratorius
LPA narys
Gal galima butų išsamiau - dėl ko nepasiteisino?
na, Äia viskas aiÅ¡ku.
Geriausias peilis yra tas, kurį turi, kai tau jo prireikia...
administratorius
LPA narys
Naudoju peilį su labiau "dantytą" negu "banguotą" geležte - tavo parodyto peilio ašmenų inversiją. Kepiniams pjauti tinka, tik dabar jų nesuraikytų daug mažiau pasitaiko. Pagalasti sudėtinga.
KeliÄ… galima surasti arba nutiesti.